COCKTAILS
Bouchon Negroni
Four Pillars Bloody Shiraz/ Tanqueray/ La Quintinye/ Poli Aperitivo
17 €
Bouchon Martini
Tanqueray No. Ten/ Four Pillars Olive Leaf/ La Quintinye
18 €
Aperol Highball
Aperol/ Sparkling/ Orange
16 €
Mezcalina
Bruxo X Mezcal/ Xila Mexican Aperitif/ Agave/ Lime/ House Hot Sauce
17 €
Olive Theory
Olive Leaf Gin/ Dry Vermouth/ Green Apple Tea/ Meditarrenian Tonic/ Lemon/ Nocellara Veterano
17 €
SANS ALCOOL
Aperitivo Spritz
Mionetto aperitivo 0,5%/ Kumquat/ Soda
13 €
Almarita
Tequila 0%/ Lime/ Kombucha
13 €
BOISSON DIGESTIVE
Espresso Martini
Vodka/ Coffe liquer/ Classical Touch & Cold Brew
16 €
Kattila Rhubarb
Liquoe made from locally harvested rhubarb!
12 €
Menu déjeuner 14.9.2026-16.9.2026
Salade au fromage de chèvre
Vuohenjuustosalaatti, pikkelöity punasipuli, marinoitua viikunaa, pinjansiemeniä ja bellotakinkkua
Vol-au-vent aux fruits de mer
Vol-au-vent merenelävistä ja Pastis beurre blanc-kastiketta
Poulet grillée
Grillattua maissikananrintaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaattia à la Nicoise ja oliivikastiketta
Tartelette aux noix de pécan
Pekaanipähkinäpiirakkaa, suolakinuskia ja vaniljajäätelöä
Plus
Pain & Beurre
Juurileipää ja paahdettua voita
5 €
Canelé 2 pièces
Ranskalainen vaniljaleivos
7 €
Menu du Déjeuner
2 plats
35 €
3 plats
44 €
4 plats
55 €
Special Of The Day
Valentines Spritz ♡
Fiery Rose Sparkling ♡ Blackcurrant ♡ Self Harvested Forest Goods
15 €
The Harvest
Boissons pour le déjeuner
Boissons Sans Alcool
Virgin Mary
12 €
Jus d'orange
8 €
Jus de Pomme
8 €
Vin pour le Déjeuner
Sancerre 2023, Loire, France
22 €
Mâcon-Villages 2021, Bourgogne, France
16 €
Mercurey 2022, Bourgogne, France
21 €
L'Ilot, Sauterne 2019, Bordeaux, France
10 €
Pour plus d'options, consultez la liste des vins
SIGNATURES A LA MAISON
Yonko Highball
Tanqueray Rangpur Gin/ Vermouth/ Shiso & Parsley Vichy/ Nitro Yuzu & Oyster shells
Refreshing herbal Long Drink enchained with sea chants and citrus notes.
17
Blueberry Hill
Arctic Blue Gin/ Chambord/ Blueberry/ Baked Barley & Sour Milk Topping
I Found My Thrill from Blueberry Hill
17
G.O.A.T!
Bulleit Bourbon/ Fernet Branca/ Strawberry/ Black Balsamico & Goat Cheese
Unusual whisky sour twist with charisma of Nicola Olianas!
17
Bugs Bunny Garibaldi
Linie Akvavit/ Carrot Sauternee/ Coconut & Apple Cider
"Eh... what's up, doc?"
17
Hidalgo
Elemental Pulcata/ Dry Curacao/ Dry Sherry/ Yellow Peppercorn & Spicy Oabika Mole
If spicy margarita would be a book. This cocktail would be it´s Netflix Adaptation.
17
Careme Negroni
Tanqueray Gin/ Four Pillars Bloody Shiraz/ Sweet Vermouth/ Italian Aperitivo/ Orange Essence
(As it should be)(3cl of gin)
17
Bouchon Martini
Tanqueray N.10 Gin/ Four Pillars Olive Leaf/ Dry Vermouth/ Sea buckthorn Moonshine & Lemon Essence
Someone said; "Best dry martini of my life!"
18
Paloma
Casa Amigos Blanco/ Mexican Aperitif/ Pink Grapefruit/ Fever Tree Pink Grapefruit Soda
French gringo doing cocktails at mexico city. What a scam! Or is it?
17
Old Madeiran
Planteray Fiji/ Madeira Wine/ Passion Honey/ Sparkling Wine
Inspired by Madeira islands traditional beverage, Poncha!
17
Espresso Martini
Vodka/ Coffee Liquer/ Seasonal Touch & Cold Brew
Always hit's the spot, always giving something more!
17
Sans Alcool
Strawberry Soldier
Aperitivo/ Muskateller Wine/ Strawberry & Balsamico
0%
13
C´mon Milla
Almave Agave Spirit/ Chamomile/ Passion Fruit & Honey
0%
13
Columbus
Seedlip/ Brooklyn Special Effect IPA/ Timut Pepper & Pink Grapefruit
0%
13
Boisson Digestive
Espresso Martini
Vodka/ Coffee Liquer/ Seasonal Touch & Cold Brew
Always hit's the spot, always giving something more!
17
Café Irlandais
Irish Whiskey/ Fresh Espresso/ Cane Sugar & Cold Pastis Cream
Sláinte chugat!
17
Kattila Rhubarb Shot
Liquor made from locally harvested rhubarb!
"Limoncello without lemons"
12
Hot shot Trees 10 € / shot
BIG 12 shots
SMALL 6 shots
[ LES BULLES ]
12cl - 75cl
Crémant de Loire Brut
Maison Sauvion, Saumur, France
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
14 € - 84 €
Crémant du Jura Brut Rosé
Domaine Ligier, Arbois, France
Trousseau, Pinot Noir
16 € - 92 €
Champagne Bleu Brut
Besserat de Bellefon, Epernay, France
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
26 € - 156 €
+ + +
0%
Origine Sparkling 0%
Divin, Loire, France
Sauvignon Blanc
12cl - 12
Sparkling Tea BLÅ
Copenhagen Company, Danmark
Jasmin, darjeeling, white tea, chamomile, grape juice, lemon
12cl - 12
Antidote, Jus de raisin pétillant
Domaine des Grottes, Beaujolais, France
Gamay, apple, herbal tea, Rosmarin & lemon
12cl - 12
+ + +
[ Le ROSÉ ]
12cl - 37,5cl - 75cl
Sancerre 2024
Domaine de la Gémière, Loire, France
Pinot Noir
16 € - 48 € - 96 €
[ les Blancs ]
12 cl - 37,5cl - 75cl
Chasse Nuage, Côtes du Rhône 2023
Vignerons de l'Enclave, Rhône, France
Grenache Blanc, Viognier, Marsanne
13 € - 39 € - 78 €
Hans & Maria, Côtes de Bordeaux 2022
Nea Berglund, Cadillac, France
Sauvignon Gris
14 € - 42 € - 84 €
Alsace Riesling 2024
Sophie Schaal, Hunawihr, Alsace, France
Riesling
16 € - 48 € - 96 €
Château Fouquet, Saumur 2022
Domaine Fillatreau, Loire, France
Chenin Blanc
17 € - 51 € - 102 €
Clos Mireille, Cru des Côtes de Provence 2023
Domaine Ott, Provence, France
Semillon, Rolle
18 € - 59 € - 108 €
Cuvée les Bornées, Menetou-Salon 2023
Domaine Pellé, Touraine, Loire, France
Sauvignon Blanc
19 € - 57 € - 114
Sous la Roche, Santenay 2024
Domaine Yves Girardin, Côte de Beaune, Bourgogne France
Chardonnay
23 € - 69 € - 138 €
+ + +
0% blanc
Origine Chenin Blanc
Divin, Loire, France
Chenin Blanc
12cl - 12
Ohne Kater
Mejs, Pfalz, Deutschland
Muskateller
12cl - 12
[ Les rouges ]
12 cl - 37,5cl - 75cl
Le Petit Prince, Lirac 2021
Ogier, Rhône, France
Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault
13 € - 39 € - 78 €
Barbera D´Asti 2023
Poggio le Coste, Piemonte, Italia
Barbera
14 € - 42 € - 84 €
Kieselstein Zweigelt 2022
Claus Preisinger, Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
Zweigelt aka Sankt Laurent & Blaufränkish
16 € - 48 € - 96 €
La Gelsomina, Etna Rosso 2023
Tenute Orestiadi, Sicilia, Italia
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
19 € - 57 € - 114 €
Château de LAMARQUE 2020
Marquis d'Evry, Haut-Medoc Cru Bourgeois Supérieur, Bordeaux, France
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
20 € - 60 € - 120 €
Domaine des Genêts, Vacqueyras 2023
Delas Frères , Rhône, France
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
22 € - 68 € - 136 €
Santenay les Champs Claude 2017
Charles-Henri Bourguignon, Bourgogne, France
Pinot Noir
24 € - 75 € - 150 €
+ + +
0% rouge
Origine Pinot Noir
Divin, Loire, France
Pinot Noir
12cl - 12
Ohne kater
Mejs, Pfalz, Deutschland
Dornfelder, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
12cl - 12
[ La CHAMPAGNE ]
Montagne de Reims
Oeil de Perdrix Brut (Rosé)
Jean Vesselle, Bouzy
Pinot Noir
160
Réserve Brut Magnum (1,5L)
Jean Vesselle, Bouzy
Pinot Noir, Chardonnay, dégorgé 9/2024
340
L'Angélique, Blanc de Blancs Grand Cru Verzy Brut Nature 2017
Mouzon-Leroux
Chardonnay, dégorgé 03/2023
250
Les Vignes de Bisseuil, 1er Cru Extra Brut
Egly-Ouriet, Montagne de Reims
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, dégorgé 7/2025
315
Les Noues, Blanc de Noirs 1er Cru Extra Brut 2019
Frédéric Savart, Écueil
Pinot Noir, dégorgé 4/2023
365
Vintage Collection Brut 1988
Lanson
Pinot Noir, Chardonnay, dégorgé 11/2024
940
Vallée de la Marne
Fauve, Brut Nature
Delouvin Nowack, Vandières
Chardonnay, Pinot Meunier, dégorgé 9/2024
175
Clos saint Hilaire 2006, Blanc de Noirs 1er Cru
Billecart-Salmon, Mareuil Sur Äy
Pinot Noir
990
Initial, Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Jacques Selosse
Chardonnay, dégorgé 11/2023
480
Substance, Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Jacques Selosse
Chardonnay, dégorgé 02/2024
980
Côte des blancs
Champs Libres, Blanc de Blancs Extra Brut
Pascal Doquet, Vertus
Chardonnay, dégorgé 3/2023
170
Hors-Série, Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2020
Chartogne-Taillet, Winery at massif Saint-Thierry
Chardonnay, dégorgé 5/25
375
Grand Eclat, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Brut 2015 Mathusalem (6L)
Roland Champion
Chardonnay, dégorgé 7/2022
1900
Blanc de Blancs Cuis 1er Cru Brut Magnum (1,5L)
Pierre Gimonnet
Chardonnay, dégorgé ?/20?
370
[ La CHAMPAGNE (SUite) ]
Côte de Sézanne
Les Maillons, Blanc de Noirs Extra Brut
Ulysse Collin, Congy
Pinot Noir, Base 2019, degorgé 11/2024
320
Côte des Bar
Sélection Blanche, Blanc de Blancs Brut
Chassenay d'Arce
Chardonnay, Pinot Blanc
165
Blanc de Noirs Extra Brut
Alexandre Bonnet, Les Riceys
Pinot Meunier, dégorgé 8/2023
185
Côteaux Champenois (sans bulle)
Grand Cru Ambonnay Rouge 2021
Egly-Ouriet, Montagne de Reims
Pinot Noir
690
+ + +
[ Autres vins mousseux ]
Crémant d'Alsace Brut Rosé
Gustave Lorentz, Alsace, France
Pinot Noir
85
Crémant du Jura Brut Nature Non Dosé
Domaine de La Pinte, Jura, France
Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin
118
Bulles de Roches, Saumur Brut
Thierry Germain, Loire, France
Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc.
125
Pet Nat Rosé 2018
Barth, Rheingau, Deutschland
Cabernet Sauvignon
95
Grüner Veltliner Brut
Stift Klosterneuburg, Österreich
Grüner Veltliner
70
[ Les BLANCs ]
Vallée du Rhône, France
La Bonette, Condrieu 2022
Domaine René Rostaing
Viognier
220
La Doriane, Condrieu 2019
Maison Guigal
Viognier
315
Loess, Crozes-Hermitage 2022
Domaine Delhome
Marsanne
120
Les Figuiers, Saint-Péray 2021
Bernard Gripa
Roussanne
145
Les Granits, Saint-Joseph 2021
Michel Chapoutier
Marsanne
210
L'Oratoire des papes, Châteauneuf-du-Pape 2024
Domaine Ogier
Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Roussanne
180
Les tours, Vaucluse Réserve 2019
Emmanuel Reynaud, Des Tours
Grenache Blanc
145
Côte du Rhône Grande Réserve 2015
Emmanuel Reynaud, Château des Tours
Grenache Blanc
170
Côte du Rhône Réservé 2013
Emmanuel Reynaud, Château de Fonsalette
Grenache Blanc, Clairette, Marsanne
350
Le Jura
Cuvée des Poêtes, Côte du Jura 2022
Domaine Ligier, Arbois
Savagnin
95
Patchwork 2022
Tissot, Côtes du Jura
Chardonnay
135
Château Châlon 2015 Clavelin (62cl)
Chevassu-Fassenet, Vin Jaune
Savagnin
180
La SAVOIE
Sous la Roche, Savoie 2023
Domaine Saint-Romain, Jongieux
Jacquère, Altesse
105
Marestel, Roussette de Savoie 2019
Domaine Dupasquier, Aimavigne
Roussette
115
Vallée de la Loire, France
Muscadet sèvre et maine sur lie 2022
Ménard-Gaborit
Melon de Bourgogne
78
Les Vieux Clos, Savennières 2020
Nicolas Joly
Chenin Blanc
175
Cuvée Silex, Vouvray 2025
Domaine Vigneau-Chevreau
Chenin Blanc
110
Le Clos des Cosses, Anjou 2022
Château Bois-Brinçon
Chenin Blanc
125
La montée de Saint Romble, Sancerre 2023
Domaine Pré Semelé
Sauvignon Blanc
140
Pouilly Fumé 2024
Stéphanie et Arnaud Dezat
Sauvignon Blanc
98
L'Alsace
Gewürtztraminer 2023
Sophie Schaal, Hunawihr
Gewürtztraminer
95
Pinot 2022
Domaine Ostertag, Epfig
Pinot blanc, Pinot auxerrois, Pinot gris
98
Engelgarten 2020
Marcel Deiss, Bergheim
Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat, Pinot Noir
145
Roche Calcaire 2023
Domaine Zind-Humbrecht, Gueberschwihr
Riesling
155
Le Bordelais
Medoc 2020
Château Poitevin
Sauvignon Blanc, Sémillon
90
Le vin blanc Palmer 2021
Château Palmer, Pauillac
Muscadelle, Loset, Sauvignon Gris
560
Pays de l'Herault
La Grange des Pères 2012
Laurent Vaillé
Marsanne, Roussanne, Chardonnay
730
Le Chardonnay de Bourgogne
Chablisien
Chablis 2024
Domaine ELLEVIN
114
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Jean Collet
155
Chablis 1er Cru Vaugiraut 2022
Gérard Duplessis
160
Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Simon Billaud
175
Chablis Grand Cru Les Blanchots 2021
Frank Piuze
295
Côte de Nuits
Cuvée Saint-Urbain, Marsannay 2023
Jean Fournier
150
Musigny Grand Cru 2022
De Vogüé
1750
Côte Chalonnaise
Les Falaises, Rully 2022
Maison Moillard
92
Rully 1er Cru Les Margotés 2022
De Villaine
250
Bouzeron 2022
De Villaine
Aligoté Doré
140
Givry 1er Cru En Veau 2023
Domaine Joblot
180
Montagny 1er Cru Bonneveaux 2022
Olivier Leflaive
165
mâconnais
Marie Antoinette, Pouilly-Fuissé 2021
Château Fuissé
150
Au Clos, Saint-Veran 2024
Georges Duboeuf
105
Côte de Beaune
Pernand-Vergelesses 1er Cru en Caradeux 2019
Maison Champy
195
Corton Charlemagne Grand Cru 2020
Camille Giroud
930
Bourgogne Côte d'Or 2023
Domaine Michel Bouzereau
140
Meursault Les Vireuils 2020
Camille Giroud
295
Meursault Vieilles Vignes 2023
Guy Bocard
255
Meursault 1er Cru Blagny 2018
Vincent Girardin
315
Meursault 1er Cru Perrières 2023
Michel Bouzereau
390
Meursault 1er Cru Charmes 2021 Magnum (1,5L)
Francois Mikulski
1150
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2020
Vincent Girardin
260
+ Ramonet Collection +
Bourgogne 2022
Domaine Jean-Claude Ramonet
150
Saint-Aubin 1er Cru Murgers Des dents de chien 2022
Domaine Jean-Claude Ramonet
295
Puligny-Montrachet 2022
Domaine Jean-Claude Ramonet
270
Chassagne-Montrachet 2023
Domaine Jean-Claude Ramonet
270
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2020
Domaine Jean-Claude Ramonet
430
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret MONOPOLE 2022
Domaine Jean-Claude Ramonet
455
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020
Domaine Jean-Claude Ramonet
1450
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
Domaine Jean-Claude Ramonet
1530
Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023
Domaine Jean-Claude Ramonet
1590
italia
Gavi 2024
Ricossa, Monferrato, Piemonte
Cortese
65
Gaudium Kerner, Vigneti delle Dolomiti 2023
Abbazia di Novacella, Alto Adige
Kerner
85
Petite Arvine Vigne Rovettaz 2023
Grosjean, Vallée d'Aoste
Petite Arvine
130
Maso Franch, Vigneti delle Dolomiti 2017
Cantina Lavis, Trentino
Manzoni
150
ESPAÑA
Getariako Txakolina 2023
Agerre, Basque Country
Hondarribi Zuri
70
Pergola Dandelion, Albariño 2022
Nanclares y Prieto, Riax Baixas
Albariño
92
El Vol de L'Àliga 2020
Prior Terrae, Priorat
Garnacha Blanca
115
Gravonia, Rioja Crianza 2017
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Viura
140
Tondonia, Rioja Reserva 2014
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Viura, Malvasia
240
Tondonia, Rioja Gran Reserva 2004 & 2005
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Viura, Malvasia
550
DEUTSCHLAND
Schloss Lieser, Riesling Trocken 2024
Tomas Haag, Mosel
Riesling
87
Mineral Riesling 2024
Emrich Schönleber, Monzingen, Nahe
Riesling
115
Terra Montosa 2021
Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau
Riesling
160
Kieselberg Grosses Gewächs 2021
Von Winning, Deidesheim, Pfalz
Riesling
160
WOLFSHÖHLE Grosses Gewächs 2019
Ratzenberger, Bacharacher, Mittelrhein
Riesling
170
Pfeffer, Riesling Kabinett 2023
Karl Haidle, Württemberg
Riesling
75
Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2022
Egon Müller, Mosel
Riesling
215
ÖSTERREICH
Katzensprung Federspiel 2024
Domäne Wachau
Grüner Veltliner
70
Ried Lamm 2020
Schloss Gobelsburg, Kamptal
Grüner Veltliner
160
Ried Kellerberg 2022
FX. Pichler, Wachau
Riesling
295
Ried Kellerberg Smaradg 1995 Magnum (1,5L)
Domäne Wachau
Riesling
360
PORTUGAL
Alvarinho 2024
Aveleda, Vinho Verde
Alvarinho
65
Parcela do Roseiral
Aveleda, Vinho Verde
Alvarinho
110
AUSTRALIA
Bin A
Penfolds
Chardonnay
240
[ Les ROSÉs ]
Hans & Maria, Côtes de Bordeaux 2023
Nea Berglund, Cadillac, France
Merlot, Malbec
72
Côtes de Provence 2023
Screaming Devil, France
Cinsault, Grenache, Mourvedre
78
Bandol 2023
Domaine Maubernard, Provence
Mourvedre, Cinsault, Greanche noir
110
La Forêt, Rosé des Riceys 2020
Alexandre Bonnet, Champagne, France
Pinot Noir
185
+ + +
[ ORANGEs ]
Invaders, Wagram
Eschenhof-Holzer, Wagram, Österreich
Müller-Thurgau
75
Kalkundkiesel Weiss 2022
Claus Preisinger, Gols, Burgenlandm Österreich
Weissburgunder, Grüner Veltliner, Muskateller
90
Vin Orange 2023
Dopff au moulin, Alsace, France
Gewurtztraminer
105
Grauerburgunder 2022
Dr Basserman Jordan, Pfalz, Deutschland
Grauerburgunder
110
[ Les Rouges ]
Vallée du Rhône, France
Équivoque, Côte du Rhône 2022
Domaine Jamet, Ampuis
Syrah
190
Côte-Rôtie 2001
Domaine Jamet, Ampuis
Syrah
565
Ampodium, Côte-Rôtie 2021
Domaine René Rostaing
Syrah
230
Saint-Joseph 2022
Jean-Louis Chave
Syrah
245
Hermitage 2001
Jean-Louis Chave
Syrah
750
Vieilles Vignes, Côte du Rhône 2022
Domaine Font de Courtedune
Syrah, Grenache
75
CORNAS 2022
Auguste Clape
Syrah
310
Crozes-Hermitage Ghany 2022
Domaine Gaylord Machon
Syrah
125
La Guiraude, Crozes-Hermitage 2020
Alain Graillot
Syrah
170
Le pavillon, Ermitage 2009
Michel Chapoutier
Syrah
690
Gigondas 2023
Xavier Vignon
Grenache, Mourvèdre
130
Vacqueyras Réserve 2001 & 2004
Emmanuel Reynaud, Château des Tours
Grenache, Syrah
315
Vin de Pays de Vaucluse 2021
Emmanuel Reynaud, Domaine des Tours
Merlot, Cinsault, Syrah, Counoise, Grenache
140
Mattéo, Châteauneuf-du-Pape 2023
Domaine Duseigneur
Grenache, Syrah
155
Les Gallimardes, Châteauneuf-du-Pape 2019
Domaine Giraud
Grenache, Syrah
290
Croix de Bois, Châteauneuf-du-Pape 2010 Magnum ( 1,5L)
Michel Chapoutier
Grenache
560
Châteauneuf-du-Pape Réserve 2012 & 2013
Emmanuel Reynaud, Château Rayas
Grenache
1260
Le Pinot Noir de Bourgogne, France
Bourgogne Côte d´Or 2023
Domaine Pansiot
98
Le Messal, Fixin 2022
Maison Moillard , Côte de Nuit
120
Gevrey-Chambertin 2023
Jean Fournier , Côte de Nuit
190
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022
Gérard Seguin, Côte de Nuits
250
Chambolle-Musigny, Bonnes-Mares Grand Cru 2018
Lignier, Côte de Nuits
720
Derrière le four, Chambolle-Musigny 2023
Gérard Seguin, Côte de Nuits
250
Chambolle-Musigny 2020
Laurent Roumier, Côte de Nuits
325
Musigny Grand Cru 2017
De Vogüé, Côte de Nuits
1850
Vosne-Romanée 2021
Meo Camuzet, Côte de Nuits
295
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2020
Domaine de la Romanée Conti, Côte de Nuit
3800
Richebourg Grand Cru 2014
Méo Camuzet, Côte de Nuits
2900
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrières 2015
Méo Camuzet, Côte de Nuits
580
Pernand-Vergelesses 1er Cru Fichot 2021
Olivier Leflaive, Cote de Beaune
185
Corton Grand Cru 2020
Domaine de la Romanée Conti, Côte de Beaune
1900
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Serpentières 2022
Domaine Pierre Guillemot, Côte de Beaune
195
Volnay 2022
Jean-Yves Devevey, Côte de Beaune
230
Auxey-DUresses 2018
Domaine Taupenot, Côte de Beaune
140
Chassagne-Montrachet 2022
Jean-Claude Ramonet, Côte de Beaune
190
Clos Saint-Jean, Chassagne-Montrachet 2023
Jean-Claude Ramonet, Côte de Beaune
270
Maranges 1er Cru Les clos Roussots 2024
Bachelet-Monnot, Côte de Beaune
165
Rully 1er Cru Cloux 2021
De Villaine, Côte Chalonnaise
250
Mercurey Vieilles Vignes 2022 Magnum (1,5L)
Domaine Faiveley, Côte Chalonnaise
265
Le Bordelais - Rive Droite
Château La Rose du Temple 2015
Jean-Claude Fabris, Pomerol
Merlot
150
Château Corbin, Saint-Emilion Grand Cru 2016
Famille Cruse Bardinet
Merlot, Cabernet Franc
235
Château Figeac 2009
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
960
Le Bordelais - Rive Gauche
L'Attendu, Château Petit Guillot 2022
Fabien Guillotin, Côtes de Bordeaux
Cabernet Sauvignon, Merlot
105
Château Clarke 2009
Baron Edmond de Rotschild, Listrac-Medoc
Merlot, Cabernet Sauvignon
180
Château Ségur de Cabanac 2018
Saint-Estèphe, Haut Medoc
Cabernet Sauvignon, Merlot
135
Château Cos d'Estournel 2015
Saint-Estèphe 2ième Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
790
Château Margaux 1995
Margaux 1er Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
2460
Château Pontet Canet 2017
Pauillac 5ième Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit-Verdot
560
Château Lynch Bages 2010
Pauillac 5ième Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit-Verdot
950
Château Haut-Brion 2006
Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
1590
Le Jura
Côte du Jura 2023
Domaine des Marnes Blanches
Poulsard
135
Singulier, Trousseau 2022
Tissot, Arbois
Trousseau
190
Cuvée de l'Enfant Terrible 2022
Jean François Ganevat, Rotalier
Poulsard
235
Vallée de la loire, France
Mainbré, Sancerre 2022
Domaine Pre semelé, Centre Loire
Pinot Noir
105
Monopole Clos Tue-Loup, Saumur 2021
Arnaud Lambert, Brézè
Cabernet Franc
120
Les Arboises, Saumur 2021
Domaine Guiberteau, Bizay
Cabernet Franc
235
Le Beaujolais
Cru du Beaujolais Chirouble 2022
Arnaud Combier, Beaujolais
Gamay
96
Cru du Beaujolais, Régnié 2022
Julien Sunier, Beaujolais
Gamay
125
Pays de l´Hérault
Terrasses du Larzac 2021
Domaine de Montcalmès
Syrah, Grenache, Mourvèdre
160
La Grange des pères 2020
Laurent Vaillé
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
340
Autres Régions de France
Pinot Noir 2023
Sophie Schaal, Alsace
Pinot Noir
82
Chignin 2023
Domaine Quenard, Savoie
Mondeuse
95
Château Chambert 2016
Cahors, France
Malbec
120
Bandol 2022
Domaine Tempier, Provence
Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan
170
ITALIA
Sassella Incanto, Valtellina Superiore 2019
Tenuta Scersce, Lombardia
Nebbiolo
160
Rocca de Piro, Grumello, Valtellina Superiore 2019
Ar.Pe.Pe, Lombardia
Chiavanesca (Nebbiolo)
195
Amarone della Valpolicella Classico 2019
Fratelli Vogadori
Corvina, Corvinone, Rondinella & Negrara
160
Gallina Barbaresco 2012
La Spinetta, Piemonte
Nebbiolo
470
Barolo del comune di la Morra 2019
Gianni Gagliardo, Piemonte
Nebbiolo
175
Brunate, Barolo 2020
Francesco Rinaldi & Figli, La Morra, Piemonte
Nebbiolo
275
Barolo Monvigliero 2020
G. B. Burlotto, Verduno Piemonte
Nebbiolo
375
Chianti Classico 2021
Villa Trasqua,Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
68
Trasgaia, Toscana Rosso 2019
Villa Trasqua, Toscana
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
94
Rosso di Montalcino 2024
Argiano, Toscana
Sangiovese
95
Turpino, Super Tuscan 2015 magnum (1,5L)
Agricola Querciabella, Maremma
Cabernet Franc, Syrah, Merlot
315
Jacopus, Brunello di Montalcino 2019
La Togata, Toscana
Sangiovese
175
Nastagio, Brunello di Montalcino 2018
Col d'Orcia, Toscana
Sangiovese
225
Grotta del Gelo, Etna rosso 2019
Serafica, Sicilia
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
130
Il Frappato, Terre Sicialiana 2023
Arianna Occhipinti, Sicilia
Frappato
160
ESPAÑA
Crianza 2021
Finca SobreÑo, Toro
Tempranilo ( Tinta de Toro)
65
Villa de Corullon 2020
Descendientes de J. Palacio, Bierzo
Mencía, Alicante Bouchet, Godello, Palomino
130
Tierra Alta en 2 cotas, Ribera del Duero Reserva 2017
Valduero, Castilla y León
Tempranillo (Tinta del Pais)
175
La Granja, Rioja Gran Reserva 2016
Remelluri, Rioja Alavesa
Tempranillo, Garnacha, Graciano
235
Tondonia, Rioja Reserva 2013
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
155
Tondonia, Rioja Gran Reserva 2004 & 2005
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
550
ÖSTERREICH
Blaufränkisch 2022
Judith Beck, Burgerland, Österreich
Blaufränkisch
78
Bonzai 2022
Claus Preisinger, Gols, Burgenland
Blaufränkisch
110
DEUTSCHLAND
Grauwäcke Ahrweiler 2021
Meyer-Nåkel, Ahr
Spätburgunder
105
[ Le nouveau monde ]
AUSTRALIA
Bin 2 2021
Penfolds
Shiraz, Mataro ( Mourvedre)
135
Bin 8 2021
Penfolds
Shiraz, Cabernet Sauvignon
135
USA, California
Dry Creek Valley, LYTTON SPRING 2022
Ridge Vineyards, Sonoma County
Zinfandel, Petite Sirah, Carignane, Alicante Bouschet
195
Russian River Valley, Pinot Noir 2022
Senses Wine, Sonoma County
Pinot Noir
265
The Leap 2019
Stag Leap, Napa Valley
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
240
Rutherford Reserve 2019
Beaulieu Vineyard, Napa Valley
Cabernet Sauvignon
270
"the estate" 2021
Robert Mondavi, Oakville, Napa Valley
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Malbecc
290
"To kalon" Vineyard 2015
Robert Mondavi, Oakville, Napa Valley
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
490
CHILE
Cabo de Hornos 2020
San Pedro, Cachapoal Andes Valley
Cabernet Sauvignon
245
[ VINS à dessert ]
L'Ilot, Sauternes 2023
Château Haut-Bergeron, Bordeaux, France
Semillon, Sauvignon
6cl - 10
Vin de Paille 2019
Chevassu, Jura, France
Chardonnay, Savagnin
6cl - 20
Luisa, Norheimer Kirschheck Riesling Auslese 2020
Mathern, Nahe, Deutschland
Riesling
6cl - 12
Recioto della Valpolicella Classico 2020
Le Calendre, Veneto, Italy
Corvina, Rondinella & Molinara
6cl - 15
Exergia, Moscato d'Asti 2024
Cordero, Piemonte, Italia
Moscato
6cl - 9
[ Vins doux Naturels ]
Muscat de Beaumes de Venise 2022
Domaine des Bernardins, Rhône, France
Muscat à petits grains
12
Maury 20 ans d'âge
Mas Amiel, Languedoc, France
Grenache Noir, Macabeu, Carignan
19
Colheita Port 1992
Dalva, Douro, Portugal
Touriga Nacional, Franca & Roriz
21
[ Vins de Liqueur ]
Pineau des Charentes
Maxime Trijol, Cognac, France
Ugni blanc, Folle blanche, Colombard
11
Macvin du Jura Rouge
Tissot, Montigny-les-Arsures, France
Pinot Noir
17
[ VINS FORTIFIÉS ]
Sherry Amontillado Los Arcos
Lustau, Jerez de la Frontera, España
Palomino Fino
12
Sherry Cream Alavesa
Bodega La Gitana, Sanlúcar de Barrameda, España
Palomino Fino, Pedro Ximenez
8
Fruit Spirits
40ml Serve / Tasting notes below
Pierre Ferrand Double Cask
Coffee, Salted Caramel, Black Plums
France, Cognac
24
Maxime Trijol XO
Vanilla, Liquorice, Cedar Wood
France, Cognac
30
Cognac Park Mizunara
Creme Brule, Spicy, Rose Pedals
France, Cognac
20
Chistian Drouin Pomme Prisonniere
Apple Sauce, Vinegar, Green Berries
France, Calvados
30
Mette Marc De Pinot Noir
Raisins, Violet Flower, Cedar Wood
France, Marc
14
Marc De Bourgogne 2001
Nutty, Butterscotch, Earthy
France, Marc
60
Poli Vespaiolo
Lotus Flower, Pine Needle, Parmigiano
Italy, Grappa
20
HDCO Seabuckthorn Moonshine
Sour Berries, Herbal, Honey Comb
Finland, Moonshine
16
Whisk(e)y
40ml Serve / Tasting notes below
Bruichladdich Black Art 10
Herbal Honey, Tobacco Leaf, Strawberry Marshmallow
Islay, Scotland
80
Compas Box The Circle
Flowers, Dried Fruits , Chocolate Marble
Blended, Scotland
35
Arberg 25YO
Charred moss/ On the street forgotten left hand leather glove/ Sunray wallowed passionfruit/ Simply magnifient and majestic
160
Talisker 10
Cold Smoke, Dried Apricots, Sailors Wet Wool Shirt
Isle of Skye, Scotland
18
Roseisle origami kite 12yo
Lemon Peel, Blackcurrant, Chili
Speyside, Scotland (Special Release)
45
Kolima Pontikka
What can you expect from a moonshine?
Finland, Moonshine
16
Rhum & Rum
40ml Serve / Tasting notes below
Bristol Classic
Honey, Spices, Navy Mornings
Barbados (Vintage 2011)
30
Ron Zacapa
Baking Spices, Caramel, Chocolate
Guatemala
14
Diplomatico Planas
White Chocolate, Coconut, Pepper
Venezuela
16
Agave
40ml Serve / Tasting notes below
Arette Reposado
Sweet Oak, Volcanic, Jalapeno
Mexico, Tequila
14
Bruxo X
Smoked peaches, Grassy, Brown butter
Mexico, Oaxaca
12
Liquer
40ml Serve / Tasting notes below
Washington Amaro
Unique blend of botanicals including Washington oranges and traditional amaro spices.
Italy
12
Des Terres Pastis
Delicate aromatic bouquet composed of more than 10 plants and spices, including the traditional pastis ingredients.
France
12
Poli Miele
Grappa-based sweet liqueur with natural infusion of acacia honey and essential juniper oil, pine, mint and vervain.
Italy
12
Combier Kummel Extra
Inimitable combination of the warmth of cumin and the sweetness of fennel, all enhanced by caraway seeds.
France
10
Les Huîtres & Écrevisses
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
natural product
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, vihreää omenaa, piparjuurta ja hollandais-kastiketta
14 €
Écrevisses en Persillade (par 5)
Persilja-valkosipulivoilla gratinoituja jättirapuja
14 €
Hors d'Oeuvres
Œuf
Kananmunaa, harissamajoneesia, muikunmätiä, rapeaa sipulia ja ruohosipulia
5 €
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
5 €
Olives Marinées
Marinoituja ja grillattuja ranskalaisia oliiveja
7 €
Choux à la Caréme
Kukkakaalikreemillä ja tryffelillä täytetty tuulihattu ja parmesaania
9 €
Sashimi
Siika-sashimia, sitruunaa, muikunmätiä, retiisiä ja yuzu-koshoa
12 €
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkelöityjä kasviksia
16 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, gruyerea, basilikaa, oreganoa ja vihreää salaattia
15 €
Poireaux Vinaigrette
Grillattua purjoa, salottisipulivinaigretteä, parmesaania ja anjovis-hollandaisea
14 €
Gambas à l'Ail et Piment d’Espelette
Paistettuja jättirapuja, valkosipulia, espilette-chiliä, oliiviöljyä, sitruunaa, valkosipuli-espilettemajoneesia ja paahdettua levainleipää
18 €
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
17 €
Tartare de Boeuf
Sekoitettu naudanlihatartar, sisäfileestä, pikkeleitä, dijonsinappia ja vihreää salaattia
SERVICE AU CHARIOT
19 €
Salades
Salade Scarole et Vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
15 €
Au grill
Bavette d'aloyau Grillée (AUS)
Grilled black angus beef flank steak(150g), gremolata and maître d'hôtel butter
26 €
Entrecôte Grillée (FIN)
Grillattu entrecôte-pihvi(250g), haricot papuja, sipulirenkaita, mâitré d´voita ja punaviinikastiketta
39 €
STEAKS
Filet 150 g / 400 g (FIN)
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
31 € / 67 €
Entrecôte 300 g / 500 g (AUS)
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
49 € / 69 €
Sirloin Marbré 350 g / 500 g (AUS)
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
59 € / 79 €
Wagyu A 5 (JPN)
Marbling
9/10
Taste Intensity
10/10
Tenderness
10/10
59 / 100 g
House Dry Age (FIN)
Daily Cuts (T-Bone, Club Steak, Rib-Eye)
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
130 € / KG
Sauces
Aioli
valkosipulimajoneesi
4 €
Beurre Maître d´Hôtel
Maustevoi
5 €
Sauce Hollandaise
5 €
Sauce Béarnaise
5 €
Sauce au Vin Rouge
Punaviinikastiketta
7 €
Sauce Bordelaise
Timjamilla ja rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta sekä grillattua luu-ydintä
8 €
Sauce au Poivre
Konjakilla maustettua pippurikastiketta
9 €
Accompagnements
Salade Verte
Carémen pieni vihreä salaatti
8 €
Salade de Tomates "Coeur de Bœuf"
Tomaatti-sipulisalaattia, lehtipersiljaa, oliiviöljyä ja sitruunavinaigretteä
9 €
Maïs Grillée
Grillatua maissia, parmesaania, misomaissi pyrée
8 €
Haricots verts
Vihreitä haricot papuja ja parmesaania
9 €
Patates Frites
Ranskanperunoita
7 €
pommes de terre assaisonnées au beurre noisette
Uuden sadon paahtovoilla maustettuja tilliperunoita
9 €
Purée de Pommes de Terre
Perunapyrettä
9 €
Les Plats Principaux
Gnocchi Poêlés aux Chantrelles
Salviavoissa paistettuja gnoccheja, kanttarelleja, sitruunaa, valkosipulia, persiljaa ja parmesaania
24 €
Sandre Grillé, Beurre Blanc aux Chanterelles
Grillatua Kuhaa, haudetettua pinattia ja kantarellikastiketta
27 €
Homard a´la ”Schnitzel”
”Hummerischnitzel”, grillattu kevätkaalislaw , gremolataa, peperonchinia ja hummeritoffeeta
32 €
Demi-Poulet Rôti
Grillattua maissikanapoikaa, rakuunalla maustettuja glasseerattuja kesäporkkanoita ja tummaa kanttarelikastiketta
25 €
Boudin noir aux Pommes
Paistettua Caremen boudinia, karamellisoitua omenaa ja ryytisinappikastiketta sekä piparjuurta
29 €
Chateaubriand sauce au Poivre
Valkosipulivoissa paistettua härän sisäfilettä konjakilla liekitettynä sekä konjakki-pippurikastiketta
SERVICE AU CHARIOT
47 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
7 €
"Colonel"
Herukanlehti-sitruunasorbettia ja vodkaa
12 €
Tarte aux Myrtilles
Lämmintä mustikkapiirasta, vaniljakastiketta ja kuusenkerkkä sherbetti
12 €
Abricots Rôtis au Romarin
Uunissa paahdettuja aprikooseja, rosmariinia ja hunajajäätelöä
13 €
Mousse au Chocolat
Suklaamoussea, suklaahippuja ja suklaakastiketta
SERVICE AU CHARIOT
12 €
Fromages
1 fromage
9 €
2 fromages
12 €
3 fromages
15 €
Les Huîtres & Écrevisses
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
natural product
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, piparjuurta ja Hollandaise-kastiketta
14 €
Écrevisses en Persillade (par 5)
Persilja-valkosipulivoilla gratinoituja jättirapuja
14 €
Hors d'Oeuvres
Œuf
Kananmunaa, harissamajoneesia, muikunmätiä, rapeaa sipulia ja ruohosipulia
5 €
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
5 €
Olives Marinées
Yrteillä marinoituja oliiveja
7 €
Choux à la Caréme
Kukkakaalikreemillä ja tryffelillä täytetty tuulihattu ja parmesaania
9 €
Sashimi de Corégone
Siikasashimia, sitruunaa, muikunmätiä, retiisiä ja yuzu-koshoa
12 €
Poulet Croustillant & Caviar “Sweet & Sour”
Rapeaksi paistettua kananpoikaa ja Carémen ”sweet ´n sour-kastiketta” sekä ocietra-kaviaaria
13 €
Cuisses de Grenouilles a'la Lyonnaise
Valkosipulivoissa paistettuja sammakonreisiä "Lyonnaise", persiljaa, timjamia ja gremolata
21 €
Tataki
Grillattua Marmoroitua Black Angus-härkää, satay-kastiketta, vesikrassia, soijaa, piparjuurta ja inkivääriä
18 €
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkelöityjä kasviksia
16 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, burrataa, gruyerea, basilikaa ja vihreää salaattia
15 €
Poireaux Vinaigrette
Grillattua purjoa, salottisipulivinaigretteä, parmesaania ja anjovis-hollandaisea
14 €
Gambas à l'Ail et Piment d’Espelette
Paistettuja jättirapuja, valkosipulia, espilette-chiliä, oliiviöljyä, sitruunaa, aioli ja paahdettua levainleipää
18 €
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
17 €
Tartare de Boeuf
Sekoitettu naudanlihatartar, sisäfileestä, pikkeleitä, dijonsinappia ja vihreää salaattia
SERVICE AU CHARIOT
19 €
Salades
Salade Scarole à la vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
15 €
Au grill
Bavette d'aloyau Grillée (AUS)
Grillattu black angus härän flank steak(150g), gremolataa ja hovimestarinvoita
26 €
Entrecôte Grillée (FIN)
Grillattu entrecôte-pihvi(250g), haricot papuja, sipulirenkaita, mâitré d´voita ja punaviinikastiketta
39 €
STEAKS
Filet 150 g / 400 g (FIN)
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
31 € / 67 €
Entrecôte 300g / 500 g (AUS)
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
49 € / 69 €
Sirloin Marbré 350 g / 500 g (AUS)
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
59 € / 79 €
Wagyu A 5 (JPN)
Marbling
9/10
Taste Intensity
10/10
Tenderness
10/10
59 € / 100g
House Dry Age (FIN)
Daily Cuts (T-Bone, Club Steak, Rib-Eye)
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
130€ / KG
Sauces
Aioli
Valkosipulimajoeesia
4 €
Beurre Maître d´Hôtel
Maustevoi
5 €
Sauce Hollandaise
5 €
Sauce Béarnaise
5 €
Sauce au Vin Rouge
Punaviinikastiketta
7 €
Sauce Bordelaise
Timjamilla ja rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta sekä grillattua luu-ydintä
8 €
Sauce au Poivre
Konjakilla maustettua pippurikastiketta
9 €
Accompagnements
Salade Verte
Carémen pieni vihreä salaatti
8 €
Salade de Tomates "Coeur de Bœuf"
Tomaatti-sipulisalaattia, lehtipersiljaa, oliiviöljyä ja sitruunavinaigretteä
9 €
Maïs Grillée
Grillatua maissia, parmesaania, misomaissi pyrée
8 €
Haricots verts
Vihreitä haricot papuja ja parmesaania
9 €
Patates Frites
Ranskanperunoita
7 €
Pommes de terre assaisonnées au beurre noisette
Uuden sadon paahtovoilla maustettuja tilliperunoita
9 €
Purée de Pommes de Terre
Perunapyrettä
9 €
Les Plats Principaux
Gnocchi Poêlés aux Chantrelles
Salviavoissa paistettuja gnoccheja, kanttarelleja, sitruunaa, valkosipulia, persiljaa ja parmesaania
24 €
Sandre Grillé, Beurre Blanc aux Chanterelles
Grillatua Kuhaa, haudetettua pinattia ja kantarellikastiketta
27 €
Quenelles de Bar
Gratinoituja meriahvenpullia, haudutettua pinaattia ja hummerikastiketta
35 €
Homard a´la ”Schnitzel”
”Hummerischnitzel”, grillattu cantaloupe-melonia, gremolataa ja peperonchinia
32 €
Demi-Poulet Rôti
Grillattua maissikanapoikaa, rakuunalla maustettuja glasseerattuja kesäporkkanoita ja tummaa kanttarelikastiketta
25 €
Magret de Canard "Basquaise"
Paahdettua ankanrintaa, neulapapusalaattia, chiligomaa, grillattua maissia js basquaise-kastiketta
33 €
Boudin noir aux Pommes
Paistettua Caremen boudinia, karamellisoitua omenaa ja ryytisinappikastiketta sekä piparjuurta
29 €
Chateaubriand Sauce au Poivre
Valkosipulivoissa paistettua härän sisäfilettä konjakilla liekitettynä sekä konjakki-pippurikastiketta
SERVICE AU CHARIOT
47 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
7 €
"Colonel"
Herukanlehti-sitruunasorbettia ja vodkaa
12 €
Tarte aux Myrtilles
Lämmintä mustikkapiirasta, vaniljakastiketta ja kuusenkerkkä sherbetti
12 €
Abricots Rôtis au Romarin
Uunissa paahdettuja aprikooseja, rosmariinia ja hunajajäätelöä
13 €
Paris-Brest
Hasselpähkinä-suklaamoussea, maitosuklaajäätelöä ja suolakinuski
13 €
Mousse au Chocolat
Suklaamoussea, suklaahippuja ja suklaakastiketta
SERVICE AU CHARIOT
13 €
Fromages
1 fromage
9 €
2 fromages
12 €
3 fromages
15 €
Pre Order
Boeuf Wellington
Taikinoitua marmorisisäfileettä, herkkutatti-duxellesia, lyoninkinkkua, ankanmaksaa, tryffeliä ja madeirakastiketta
Minimum for 6 people (we recommend for 6-8 people)
480 €
Bar en Croûte de Sel
Kokonaisena paistettua meriahventa suolakuoressa, sitruunalla ja tillillä maustettuja perunoita, paistettua pinaattia, gremolataa ja anjovis-hollandaisea
proximately 300 g (whole fish)
45 €
Turbot Entier Grillé
Kokonaisena grillattua piikkikampelaa, chimichurria, grillattua sitruunavoita ja tillillä maustettuja perunoita
We recommend for 4 people
14 € / 100 g
Boisson Digestive
Espresso Martini
Vodka/ Bardinet Coffee Liquor/ Cold Brew/ Salted Caramel
16
Hot shots
Hot shot Trees 10 € / shot
BIG 12 shot
SMALL 6 shots
