Menu déjeuner 3.11-5.11.2025
Tartare de langoustines
Tartar grillatuista jättikatkaravuista, ancho gusto-kastiketta, avocadokreemiä ja tilli-aiolia
Poireaux Vinaigrette
Grillattua purjoa, shalottivinaigretteä ja tryffelihollandaisea
Truite et sauce beurre blanc
Taimenta, pinaattia, marinoituja viinirypäleitä ja beurre blanc-kastiketta
Paris brest
Paris brest-leivos, pistaasikreemiä, suolakaramelliä ja vadelmasorbettia
Plus
Pain & Beurre
Juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Canelé 2 pièces
Ranskalainen vaniljaleivos
8 €
Menu du Déjeuner
2 plats
35 €
3 plats
44 €
4 plats
55 €
The Harvest
Boissons pour le déjeuner
Boissons Sans Alcool
Virgin Mary
12 €
Jus d'orange
8 €
Jus de Pomme
8 €
Vin pour le Déjeuner
Sancerre 2023, Loire, France
22 €
Mâcon-Villages 2021, Bourgogne, France
16 €
Mercurey 2022, Bourgogne, France
21 €
L'Ilot, Sauterne 2019, Bordeaux, France
10 €
Pour plus d'options, consultez la liste des vins
Signatures de la maison
Feast Of The Fig
Vecchia Romagna Brandy/ Finnish Soju/ Fig Jelly/ Milk oolong & Toasted Rice
Breakfast martini meets side car and shake hands with seasonal fig jelly.
17
Sabatier
Bruxo Mezcal/ Sweet vermouth/ Amaro/ Plum nectar & Fernet
Smoky, bloody and bitter elegancy combined with a freshly squeezed plum nectar.
17
Buck & Spruce
Ketel One Vodka/ Homemade Spruce Needle Ginger Beer/ Pineapple & Pine Nuts
Skandinavian version of "Mule" is filled up with a kick of ginger and tropical notes.
17
Cascade
Johnnie walker black label/ Yellow beet "Cola"
Perfect serve for iconic blend of whiskeys.
17
De Quincy
Glenkinchie Whisky/ Honey Distillate/ Apple/ Chestnut & Dried Flowers
Sour with nutty and floral notes combined with fresh finnish apple.
17
Les Classiques
Careme Negroni
House Gin Blend/ Poli Aperitivo/ Sweet Vermouth/ Shiraz & Orange Essence
17
Bouchon Martini
House Gin Blend/ Dry Vermouth/ Bitters & Citrus Essence
18
Old Jamaican
Jamaican Rum/ Absinthe/ Mint & Sparkling
17
French Martini
Vodka/ Raspberry/ Gamay & Pineapple marshmallow
17
Cantarito
Tequila/ Mexican Aperitif/ House Grenadine/ Melograno & Arancia Soda/ Fruit Salt Tajin
17
Sans Alcool
Agaveratto Sour
House Rooibos Tea Blend/ Agave / Citrus
0%
12
Plum wine
Bitter Aperitif, Plum & Tea Wine
0%
12
Sprucelicious
Spicy Spirit, Homemade Spruce Needle Ginger Beer and Chestnut
0%
12
Boisson Digestive
Espresso Martini
Vodka/ Coffee Liquer/ Seasonal Touch & Cold Brew
Always taste like right. Always giving something more!
16
Hot shot Trees 10 € / shot
BIG 12 shots
SMALL 6 shots
BULLES AU VERRE
12cl - 75cl
Crémant de Loire Brut
Maison Sauvion, Saumur, France
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
14 € / 84 €
Crémant du Jura Brut Rosé
Domaine Ligier, Arbois, France
Trousseau, Pinot Noir
16 € / 92 €
Champagne Bleu Brut
Besserat de Bellefon, Epernay, France
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
26 € / 156 €
+ + +
Sans Alcool - 12cl
Antidote Sparkling 0%
Domaine des Grottes, Beaujolais, France
Gamay, apple, herbal tea & lemon
12
Lysegrøn Sparkling Tea 0%
Copenhagen Company, Danmark
Sencha, Green Tea.
12
ROSÉ AU VERRE
Hans & Maria, Côtes de Bordeaux 2023
Nea Berglund, Cadillac, France
Merlot, Malbec
12/ 36/ 72
Sancerre 2024
Domaine de la Gémière, Loire, France
Pinot Noir
16/ 48/ 96
ORANGE AU VERRE
Invaders, Wagram 2022
Eschenhof-Holzer, Wagram, Österreich
Müller-Thurgau
13 / 39 / 78
Blanc AU VERRE
12 cl - 1/2 bouteille - 75cl
Les pièces Blanches, Minervois 2024
Domaine La Rouviole, Haut-Languedoc, France
Rolle, Grenache blanc
13/ 39/ 78
Hans & Maria, Côtes de Bordeaux 2022
Nea Berglund, Cadillac, France
Sauvignon Gris
14/ 42/ 84
Gaudium Kerner, Vigneti delle Dolomiti 2023
Abbazia di Novacella, Alto Adige, Italia
Kerner (RieslingxTrollinger)
15/ 45/ 90
Château Fouquet, Saumur 2022
Domaine Fillatreau, Loire, France
Chenin Blanc
17/ 51/ 102
Cuvée les Bornées, Menetou-Salon 2023
Domaine Pellé, Touraine, Loire, France
Sauvignon Blanc
19/ 57/ 114
Chablis 2023
Famille Lamblin, Bourgogne, France
Chardonnay
19/ 57/ 114
Calcaire, Grand Cru Rosacker 2023
Julien Schaal, Hunawihr, Alsace, France
Riesling
20/ 60/ 120
Côtes du Rhône 2022
Domaine Jamet, Ampuis, France
Marsanne, Viognier, Roussanne, Grenache Blanc
21/ 63/ 126
Sous la Roche, Santenay 2023
Domaine Yves Girardin, Côte de Beaune, Bourgogne France
Chardonnay
23/ 69/ 138
+ + +
sans alcool - 12cl
Ohne Kater 0%
Mejs, Pfalz, Deutschland
Muskateller
12
Rouge au verre
12 cl - 1/2 bouteille - 75cl
Simane, Langhe 2022
Reverdito, Piemonte, Italia
Nebbiolo
13/ 39/ 78
Hans & Maria, Côtes de Bordeaux 2018
Nea Berglund, Cadillac, France
Merlot, Malbec
14/ 42/ 84
Rippa Dori, Crianza 2021
Ontanon Familia, Ribera del Duero, España
Tempranillo
15/ 45/ 90
Terre d'Eclat, Crozes-Hermitage 2020
Domaine de la Ville Rouge, Rhône, France
Syrah
15/ 45/ 90
Cheverny Vieilles Vignes 2021
Domaine de Veilloux, Tourraine, Loire, France
Pinot Noir, Gamay, Malbec
16/ 48/ 96
Silineo, Vino nobile di montepulciano 2021
Fattoria del Cerro, Toscana, Italia
Prugnolo Gentile (Sangiovese), Mammolo, Canaiolo
17/ 53 / 105
Cru du Beaujolais Chiroubles 2022
Arnaud Combier, Beaujolais, France
Gamay
19 / 57 / 114
Santenay 2022
Michel Clair, Côte de Beaune, Bourgogne, France
Pinot Noir
22/ 66/ 132
CUVÉE tRADITION, CHATEAUNEUF DU PAPE 2021
Domaine Raymond Usseglio, Rhône, France
Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise
24/ 72/ 144
+ + +
Sans alcool - 12cl
Ohne kater 0%
Mejs, Pfalz, Deutschland
Dornfelder, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
12
BULLES à la bouteille
LE CHAMPAGNE
Vallée de la Marne
Fauve, Brut Nature
Delouvin Nowack, Vandières
Chardonnay, Pinot Meunier, dégorgé 9/2024
150
Vintage 2013 Extra Brut
Billecart-Salmon
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, dégorgé 11/2021
265
Initial, Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Jacques Selosse
Chardonnay, dégorgé 11/2023
480
Substance, Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Jacques Selosse
Chardonnay, dégorgé 02/2023
980
Montagne de Reims
Oeil de Perdrix Brut Rosé
Jean Vesselle, Bouzy
Pinot Noir
160
Réserve Brut Magnum (1,5L)
Jean Vesselle, Bouzy
Pinot Noir, Chardonnay, dégorgé 9/2024
340
L'inéffable, Blanc de Noirs Grand Cru Verzy Brut Nature 2016
Mouzon-Leroux
Pinot noir, dégorgé 10/2021
250
Les Noues, Blanc de Noirs 1er Cru Extra Brut 2019
Frédéric Savart, Écueil
Pinot Noir, dégorgé 4/2023
365
Les Beaux Regards, Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut 2020
Bérêche et Fils, Ludes
Chardonnay, dégorgé 1/2024
310
Vintage Collection Brut 1988
Lanson
Pinot Noir, Chardonnay, dégorgé 11/2024
940
Côte des blancs
Champs Libres, Blanc de Blancs Extra Brut
Pascal Doquet, Vertus
Chardonnay, dégorgé 3/2023
170
Grand Eclat, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Brut 2015 Mathusalem (6L)
Roland Champion
Chardonnay, dégorgé 7/2022
1900
Autres régions de Champagne
Les Maillons, Blanc de Noirs Extra Brut
Ulysse Collin, Congy, Côte de Sézanne
Pinot Noir, Base 2019, degorgé 11/2024
320
Blanc de Noirs Extra Brut
Alexandre Bonnet, Les Riceys, Côte des Bar
Pinot Meunier, dégorgé 8/2023
185
+ + +
Le Crémant
Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Brut
Dopff & Irion, Riquewihr, Alsace, France
Pinot Blanc, Auxerrois
85
Crémant d'Alsace Brut Rosé
Joseph Scharsch, Alsace, France
Pinot Noir
85
Crémant du Jura Brut Nature Non Dosé
Domaine de La Pinte, Jura, France
Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin
118
Autres vins Pétillants
Grüner Veltliner Brut
Stift Klosterneuburg, Österreich
Grüner Veltliner
70
PET NAT ROSÉ 2018
Barth, Rheingau, Deutschland
Cabernet Sauvignon
95
Bulles de Roches, Saumur Brut 2020
Thierry Germain, Loire, France
Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc.
125
Le BLANC À LA BOUTEILLE
Vallée du Rhône, France
La Bonette, Condrieu 2022
Domaine René Rostaing
Viognier
220
La Doriane, Condrieu 2019
Maison Guigal
Viognier
315
Loess, Crozes-Hermitage 2022
Domaine Delhome
Marsanne
120
Les Figuiers, Saint-Péray 2021
Bernard Gripa
Roussanne
145
Les Granits, Saint-Joseph 2021
Michel Chapoutier
Marsanne
210
Châteauneuf-du-Pape 2022
Raymond Usseglio
Clairette
195
Les tours, Vaucluse Réserve 2019
Emmanuel Reynaud, Domaine des Tours
Grenache Blanc
145
Côte du Rhône Grande Réserve 2015
Emmanuel Reynaud, Château des Tours
Grenache Blanc
170
Côte du Rhône Réservé 2013
Emmanuel Reynaud, Château de Fonsalette
Grenache Blanc, Clairette, Marsanne
350
Jura
Cuvée des Poêtes, Côte du Jura 2020
Domaine Ligier, Arbois
Savagnin
95
Patchwork 2022
Tissot, Côtes du Jura
Chardonnay
135
Savagnin Typé 2018
Domaine Overnoy, Côtes du Jura
Savagnin
155
Château Châlon 2015 Clavelin (62cl)
Chevassu-Fassenet, Vin Jaune
Savagnin
180
Bordelais
Medoc 2020
Château Poitevin
Sauvignon Blanc, Sémillon
90
Le vin blanc Palmer 2021
Château Palmer, Pauillac
Muscadelle, Loset, Sauvignon Gris
560
Bourgogne
Chablis 2023
Famille Lamblin
Chardonnay
114
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Jean Collet
Chardonnay
159
Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2022
Jean Dauvissat
Chardonnay
169
Chablis Grand Cru Les Blanchots 2021
Frank Piuze
Chardonnay
295
Marie Antoinette, Pouilly-Fuissé 2021
Château Fuissé, Mâconnais
Chardonnay
150
Les Falaises, Rully 2022
Maison Moillard, Côte Chalonnaise
Chardonnay
92
Bouzeron 2022
De Villaine, Côte Chalonnaise
Aligoté Doré
140
Montagny 1er Cru Bonneveaux 2020
Olivier Leflaive, Côte Chalonnaise
Chardonnay
165
Pernand-Vergelesses 2021
Jean-Baptiste Boudier, Côte de Beaune
Chardonnay
170
Meursault Vieilles Vignes 2023
Guy Bocard, Côte de Beaune
Chardonnay
255
Meursault 1er Cru Blagny 2018
Vincent Girardin, Côte de Beaune
Chardonnay
315
Meursault 1er Cru Charmes 2021 Magnum (1,5L)
Francois Mikulski, Côte de Beaune
Chardonnay
870
Saint-Aubin 1er Cru Murgers Des dents de chien 2022
Jean-Claude Ramonet, Côte de Beaune
Chardonnay
295
Puligny-Montrachet 2022
Jean-Claude Ramonet, Côte de Beaune
Chardonnay
270
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2020
Vincent Girardin, Côte de Beaune
Chardonnay
260
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2020
Jean-Claude Ramonet, Côte de Beaune
Chardonnay
430
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020
Jean-Claude Ramonet, Côte de Beaune
Chardonnay
1450
Vallée de la Loire, France
Muscadet sèvre et maine sur lie 2022
Ménard-Gaborit
Melon de Bourgogne
78
Les Vieux Clos, Savennières 2020
Nicolas Joly
Chenin Blanc
175
Saumur brézè 2021
Domaine Guiberteau
Chenin Blanc
235
Les pentes de la Folie, Vouvray sec 2021
Sébastien Brunet
Chenin Blanc
130
Le peu morier, Vouvray sec 2021
Vincent Careme
Chenin Blanc
120
Le Clos des Cosses, Anjou 2022
Château Bois-Brinçon
Chenin Blanc
125
Sancerre 2023
Domaine Vacheron
Sauvignon Blanc
135
Pouilly Fumé 2023
Stéphanie et Arnaud Dezat
Sauvignon Blanc
98
Alsace
Clos Saint-Materne 2023
Joseph Scharsch, Wolxheim
Pinot Gris
95
Pinot 2022
Domaine Ostertag, Epfig
Pinot blanc, Pinot auxerrois, Pinot gris
98
Engelgarten 2020
Marcel Deiss, Bergheim
Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat, Pinot Noir
145
Savoie
Marestel, Roussette de Savoie 2019
Domaine Dupasquier, Aimavigne
Roussette
105
DEUTSCHLAND
Pfeffer, Riesling Kabinett 2023
Karl Haidle, Württemberg
Riesling
75
Lenz Riesling 2024
Emrich Schönleber, Monzingen, Nahe
Riesling
92
Terra Montosa 2021
Georg Breuer, Rüdesheim, Rheingau
Riesling
160
Kieselberg Grosses Gewächs 2020
Von Winning, Deidesheim, Pfalz
Riesling
160
ÖSTERREICH
Wagram, Grüner Veltliner 2023
Eschenhof-Holzer, Wagram
Grüner Veltliner
68
Kalkundkiesel Weiss 2022
Claus Preisinger, Burgenland
Weissburgunder, Grüner Veltliner, Muskateller
90
Ried Lamm 2020
Schloss Gobelsburg, Kamptal
Grüner Veltliner
160
Ried Kellerberg 2022
FX. Pichler, Wachau
Riesling
295
Ried Kellerberg Smaradg 1995 Magnum (1,5L)
Domäne Wachau
Riesling
360
italia
Gavi 2022
Ricossa, Monferrato, Piemonte
Cortese
65
Petite Arvine Vigne Rovettaz 2023
Grosjean, Vallée d'Aoste
Petite Arvine
130
Maso Franch, Vigneti delle Dolomiti 2017
Cantina Lavis, Trentino
Manzoni
150
ESPAÑA
El gordo del Circo, Rueda 2022
Casa Rojo, Castile and León
Verdejo
60
Getariako Txakolina 2023
Agerre, Basque Country
Hondarribi Zuri
70
Godello 2023
Bodega Vionta, Galicia
Godello
78
Pergola Dandelion, Albariño 2022
Nanclares y Prieto, Riax Baixas
Albariño
92
El Vol de L'Àliga 2020
Prior Terrae, Priorat
Garnacha Blanca
115
+ + +
ROSÉ à la bouteille
Côtes de Provence 2023
Screaming Devil, France
Cinsault, Grenache, Mourvedre
72
Bandol 2023
Domaine Maubernard, Provence
Mourvedre, Cinsault, Greanche noir
110
La Forêt, Rosé des Riceys 2020
Alexandre Bonnet, Champagne, France
Pinot Noir
185
+ + +
ORANGE à la bouteille
Orange – Grauerburgunder 2022
Dr Basserman Jordan, Pfalz, Deutschland
Grauerburgunder
105
Vin Orange 2023
Dopff au moulin, Alsace, France
Gewurtztraminer
105
Le Rouge à la Bouteille
Vallée du Rhône, France
Ampodium, Côte-Rôtie 2021
Domaine René Rostaing
Syrah
230
Côte-Rôtie 2001
Domaine Jamet, Ampuis
Syrah
565
Saint-Joseph 2022
Bernard Gripa
Syrah
145
Vieilles Vignes, Côte du Rhône 2022
Domaine Font de Courtedune
Syrah, Grenache
75
Côtes du Rhône 2015
Emmanuel Reynaud, Château des Tours
Grenache, Cinsault, Syrah
195
Georges, Crozes-Hermitage 2022
Domaine des Bruyères
Syrah
120
Farconnet, Hermitage 2019
Jean-Louis Chave
Syrah
215
Le pavillon, Ermitage 2009
Michel Chapoutier
Syrah
690
CAIRANNE 2020
Domaine Galuval
Syrah, Grenache noir
120
Gigondas 2019
Xavier Vignon
Grenache, Mourvèdre
120
Vacqueyras Réserve 2001
Emmanuel Reynaud, Château des Tours
Grenache, Syrah
310
Mattéo, Châteauneuf-du-Pape 2022
Domaine Duseigneur
Grenache, Syrah
155
Les Gallimardes, Châteauneuf-du-Pape 2019
Domaine Giraud
Grenache, Syrah
290
Châteauneuf-du-Pape Réserve 2012
Emmanuel Reynaud, Château Rayas
Grenache
980
Pinot Noir de Bourgogne, France
Constance, Chitry 2021
Olivier Morin, Icaunais
98
Mercurey 1er Cru clos voyens 2022
Maison Chanzy, Côte Chalonnaise
155
Volnay 2022
Jean-Yves Devevey, Côte de Beaune
230
Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017
Domaine Latour-Giraud, Côte de Beaune
260
Chassagne-Montrachet 2022
Jean-Claude Ramonet, Côte de Beaune
260
Corton Grand Cru 2020
Domaine de la Romanée Conti, Côte de Beaune
1900
Le Chapitre, Marsannay 2022
Sylvain Pataille , Côte de Nuit
165
Le Messal, Fixin 2020
Maison Moillard , Côte de Nuit
120
Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2018
Marchand-Grillot, Côte de Nuits
265
Cuvée de l'Aulne, Gevrey-Chambertin 2021 Magnum (1,5L)
Laurent Ponsot, Côte de Nuits
580
Coeur de Roy, Gevrey-Chambertin 2020
Dugat Py, Côte de Nuits
445
Morey-St-Denis, Clos de La Roche Grand Cru 2018
Lignier, Côte de Nuits
540
Derrière le four, Chambolle-Musigny 2023
Gérard Seguin, Côte de Nuits
250
Chambolle-Musigny 2020
Laurent Roumier, Côte de Nuits
325
Musigny Grand Cru 2017
De Vogüé, Côte de Nuits
1850
Vosne-Romanée 2021
Meo Camuzet, Côte de Nuits
295
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrières 2015
Méo Camuzet, Côte de Nuits
580
Richebourg Grand Cru 2014
Méo Camuzet, Côte de Nuits
2900
Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2020
Domaine de la Romanée Conti, Côte de Nuits
3800
Bordelais - Rive Droite
Château La Rose du Temple 2015
Jean-Claude Fabris, Pomerol
Merlot
150
Le Dôme, Saint-Emilion Grand Cru 2015
Jonathan Maltus
Cabernet Franc, Merlot
495
Château Figeac 2009
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
960
Bordelais - Rive Gauche
L'Attendu, Château Petit Guillot 2022
Fabien Guillotin, Côtes de Bordeaux
Cabernet Sauvignon, Merlot
105
Château Clarke 2010
Baron Edmond de Rotschild, Listrac-Medoc
Merlot, Cabernet Sauvignon
180
Château Ségur de Cabanac 2016
Saint-Estèphe, Haut Medoc
Cabernet Sauvignon, Merlot
135
Château Dufort-Vivens 2019
Margaux 2ième Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
310
Château Margaux 1995
Margaux 1er Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
2460
Château Pontet Canet 2017
Pauillac 5ième Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit-Verdot
560
Jura
Poulsard 2022
Domaine des Carlines, Côte du Jura
Poulsard
125
Singulier, Trousseau 2022
Tissot, Arbois
Trousseau
190
Cuvée de l'Enfant Terrible 2022
Jean François Ganevat, Rotalier
Poulsard
235
Vallée de la loire, France
La chapelle Vieilles Vignes, Anjou 2022
Château de Fesles
Cabernet Franc
65
Mainbré, Sancerre 2022
Domaine Pre semelé, Centre Loire
Pinot Noir
105
Monopole Clos Tue-Loup, Saumur 2021
Arnaud Lambert, Brézè
Cabernet Franc
120
Les Arboises, Saumur 2021
Domaine Guiberteau, Bizay
Cabernet Franc
235
Les Chapaudaises, Saumur 2018 Magnum (1,5L)
Domaine Guiberteau, Bizay
Cabernet Franc
375
Autres Régions de France
Pinot Noir 2023
Sophie Schaal, Alsace
Pinot Noir
82
Cuvée Le Potet, Cru du Beaujolais Régnié 2021
Jean-Paul Dubost, Beaujolais
Gamay
80
Mondeuse 2020
Domaine Dupasquier, Savoie, France
Mondeuse
90
Château de Chambert 2016
Château de Chambert, Cahors, Sud-Ouest
Malbec
125
Terrasses du Larzac 2020
Domaine de Montcalmès, Languedoc
Syrah, Grenache, Mourvèdre
160
Bandol 2022
Domaine Tempier, Provence
Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan
165
DEUTSCHLAND
Grauwäcke Ahrweiler 2021
Meyer-Nåkel, Ahr
Spätburgunder
105
Enselberg Grosses Gewächs 2021
Franz Keller, Baden
Spätburgunder
165
ITALIA
Sassella Incanto, Valtellina Superiore 2019
Tenuta Scersce, Lombardia
Chiavennasca
160
Ritratto Rosso, Vigneti delle Dolomiti 2017
Cantina Lavis, Trentino
Lagrein, Teroldego, Merlot
145
Amarone della Valpolicella Classico 2019
Cesari, Veneto
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
155
Bricco Roche Nizza Reserva 2016
Il Falchetto, Piemonte
Barbera
160
Bric Balin, Barbaresco 2019
Moccagatta, Piemonte
Nebbiolo
190
Barbaresco Riserva 2001 magnum (1,5L)
Roberto Sarotto, Piemonte
Nebbiolo
380
Barolo 2021
Giacomo Fenocchio, Piemonte
Nebbiolo
170
Barbis, Barolo 2013
Pier Paolo Grasso, Piemonte
Nebbiolo
215
Castiglione, Barolo 2018
Vietti, Piemonte
Nebbiolo
195
Barolo Monvigliero 2020
G. B. Burlotto, Verduno Piemonte
Nebbiolo
375
Chianti Classico 2021
Villa Trasqua,Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
68
Trasgaia, Toscana Rosso 2019
Villa Trasqua, Toscana
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
94
Trasgaia, Toscana Rosso 2015 Melchior (18L)
Villa Trasqua, Toscana
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
1260
Brunello di Montalcino 2018
Piombaia, Toscana
Sangiovese
175
Nastagio, Brunello di Montalcino 2018
Col d'Orcia, Toscana
Sangiovese
210
Il Frappato, Terre Sicialiana 2023
Arianna Occhipinti, Sicilia
Frappato
160
ÖSTERREICH
Blaufränkisch 2022
Judith Beck, Burgerland, Österreich
Blaufränkisch
78
Bonzai 2022
Claus Preisinger, Gols, Burgenland
Blaufränkisch
110
ESPAÑA
Villa de Corullon 2020
Descendientes de J. Palacio, Bierzo
Mencía, Alicante Bouchet, Godello, Palomino
130
Tierra Alta en 2 cotas, Ribera del Duero Reserva 2017
Valduero, Castilla y León
Tempranillo
160
Rioja Reserva 2015 magnum (1,5 L)
Bodegas Sierra Cantabria, Rioja Alavesa
Tempranillo
210
Vina Tondonia, Rioja Reserva 2012
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
155
Vina Tondonia, Rioja Gran Reserva 2004
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
550
La Granja, Rioja Gran Reserva 2015
Remelluri, Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano
220
Vins du NOUVEAU MONDE
AUSTRALIA
Bin 2 2021
Penfolds
Shiraz, Mataro ( Mourvedre)
135
Bin 8 2021
Penfolds
Shiraz, Cabernet Sauvignon
135
CHILE
1865 Desert Valley 2021
San Pedro, Valle del Elqui
Syrah
120
Cabo de Hornos 2020
San Pedro, Cachapoal Andes Valley
Cabernet Sauvignon
245
USA, California
Dry Creek Valley, LYTTON SPRING 2022
Ridge Vineyards, Sonoma County
Zinfandel, Petite Sirah, Carignane, Alicante Bouschet
195
Russian River Valley, Pinot Noir 2022
Senses Wine, Sonoma County
Pinot Noir
265
Rutherford Reserve 2019
Beaulieu Vineyard, Napa Valley
Cabernet Sauvignon
270
To Kalon Vineyard "The Reserve" 2015
Robert Mondavi, Oakville, Napa Valley
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
470
VIN DOUX - 6cl
L'Ilot, Sauternes 2022
Château Haut-Bergeron, Bordeaux, France
Semillon, Sauvignon
10
Vin de Paille 2018
Chevassu, Jura, France
Chardonnay, Savagnin
20
Norheimer Kirschheck Riesling Auslese 2018
Mathern, Nahe, Deutschland
Riesling
12
Recioto della Valpolicella Classico 2020
Le Calendre, Veneto, Italy
Corvina, Rondinella & Molinara
15
Exergia, Moscato d'Asti 2024
Cordero, Piemonte, Italia
Moscato
9
+ + +
VIN FORTIFIÉ - 6cl
Sherry Amontillado Los Arcos
Lustau, Jerez de la Frontera, España
Palomino Fino
12
Sherry Cream Alavesa
Bodega La Gitana, Sanlúcar de Barrameda, España
Palomino Fino, Pedro Ximenez
8
Pineau des Charentes
Maxime Trijol, Cognac, France
Ugni blanc, Folle blanche, Colombard
11
Muscat de Beaumes de Venise 2022
Domaine des Bernardins, Rhône, France
Muscat à petits grains
12
Macvin du Jura Rouge
Tissot, Montigny-les-Arsures, France
Pinot Noir
17
Maury 20 ans d'âge
Mas Amiel, Languedoc, France
Grenache Noir, Macabeu, Carignan
19
Fruit Spirits
40ml Serve / Tasting notes below
Pierre Ferrand Double Cask
Summer Flowers, Salted Caramel, Citrus
France, Cognac
18
Ragnaud Sabourin XO
Exotic Fruits, Raisin, Cigar Box
France, Cognac
30
EXSTO by Julie Dupoy
Hazelnut, Maple Syrup, Tonka Bean
France, Cognac
60
Darroge Border Line
Fruit cake, Almond Paste, Orange Peel
France, Brandy
16
Chistian Drouin Pomme Prisonniere
Apple Sauce, Vinegar, Green Berries
France, Calvados
20
Mette Marc De Pinot Noir
Raisins, Violet Flower, Cedar Wood
France, Marc
14
Marc De Bourgogne 2001
Nutty, Butterscotch, Earthy
France, Marc
60
Poli Vespaiolo
Lotus Flower, Pine Needle, Parmigiano
Italy, Grappa
20
HDCO Seabuckthorn Moonshine
Sour Berries, Herbal, Honey Comb
Finland, Moonshine
16
Whisk(e)y
40ml Serve / Tasting notes below
Hatozaki Pure Malt
Grain, Honeydew, Almonds
Japan (Small Batch)
20
Woven Superblend
Toasted Banana, Chai Spices, Walnut
Blended,Scotland
20
Compas Box The Circle
Flowers, Dried Fruits , Chocolate
Blended, Scotland
35
Talisker 10
Cold Smoke, Dried Apricots, Sailors Wet Wool Shirt
Isle of Skye, Scotland
14
Roseisle origami kite 12yo
Lemon Peel, Blackcurrant, Chili
Speyside, Scotland (Special Release)
60
Kolima Pontikka
What can you expect from a moonshine?
Finland, Moonshine
16
Rhum & Rum
40ml Serve / Tasting notes below
Bristol Classic
Honey, Spices, Navy Mornings
Barbados (Vintage 2011)
30
Ron Zacapa
Baking Spices, Caramel, Chocolate
Guatemala
14
Diplomatico Planas
White Chocolate, Coconut, Pepper
Venezuela
16
Agave
40ml Serve / Tasting notes below
Arette Reposado
Sweet Oak, Volcanic, Jalapeno
Mexico, Tequila
14
Bruxo X
Smoked peaches, Grassy, Brown butter
Mexico, Oaxaca
12
Liquer
40ml Serve / Tasting notes below
Washington Amaro
Unique blend of botanicals including Washington oranges and traditional amaro spices.
Italy
12
Des Terres Pastis
Delicate aromatic bouquet composed of more than 10 plants and spices, including the traditional pastis ingredients.
France
12
Poli Miele
Grappa-based sweet liqueur with natural infusion of acacia honey and essential juniper oil, pine, mint and vervain.
Italy
12
Combier Kummel Extra
Inimitable combination of the warmth of cumin and the sweetness of fennel, all enhanced by caraway seeds.
France
10
Les Huîtres
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, vihreää omenaa, piparjuurta ja beurre blanc-kastiketta
15 €
Hors d'Oeuvres
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Olives Marinées
Marinoituja ja grillattuja ranskalaisia oliiveja
9 €
Choux à la Caréme
Kukkakaalikreemillä ja tryffelillä täytetty tuulihattu ja parmesaania
10 €
Bonbon de Foie Gras
Marinoitua ankanmaksaa “au torchon” karamellisoitua saksanpähkinää, tummaa suklaata ja kristallisuolaa
Two Piece
12 €
Petit Caprese
Tartar semikuivatuista tomaateista, peperonchinia, kaffirlimeä, tomaattivettä, basilikaa, ja burrataa
12 €
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkeleitä
19 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, gruyerea, basilikaa, oreganoa ja vihreää salaattia
18 €
Raviolis aux cèpes, Noisettes rôties et beurre de Sauge
Tattiravioleita, paahdettuja hasselpähkinöitä ja valkosipulilla maustettua salviavoita
22 €
"Sashimi"
Mirinillä maustettua siikasashimia, muikunmätiä, anchogustokastiketta ja piparjuurta
23 €
Tartine aux crevettes "Skagen"
Carêmen katkarapuleipä, punasipulia, uppomuna, majoneesia, piparjuurta, tilliä ja muikunmätiä
26 €
Cuisses de grenouilles a`l´ail
Valkosipulivoissa paistettuja sammakonreisiä "Lyonnaise", persiljaa, timjamia ja gremolataa
21
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
19 €
Langue de Veau
Valkosipulivoissa paistettu vasikankieli, remoulade uusista perunoista, kapriksia, piparjuurta, parmesaania ja gremolataa
20 €
Tartare de Boeuf
Sekoitettu naudanlihatartar, sisäfileestä, pikkeleitä, dijonsinappia ja vihreää salaattia
SERVICE AU CHARIOT
26 €
Salades
Salade Scarole et Vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
19 €
Fromage de Chèvre Grillé
Grillattua vuohenjuustoa, tomaattia, karamellisoitua saksanpähkinää, machesalaattia, kesäyrttejä, paahdettuja punajuuria ja hunajavinaigretteä
26 €
Salade d'endives au Roquefort
Appelsiininkuorella ja sinappivinagrettellä marinoituja endiivejä, roquefort societeta ja paahdettuja hasselpähkinöitä
23 €
Au grill
Bavette d'aloyau Grillée
Grillattu black angus härän flank steak, gremolataa, hovimestarinvoita ja ranskalaisia
44 €
Entrecôte Frites
Grillattu 300g entrecôte-pihvi, vihreitä papuja, sipulimarmeladia, mâitré d´voita, punaviinikastiketta ja ranskalaisia
59 €
STEAKS
Filet 150 g / 400 g
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
39 € / 79 €
Entrecôte 300 g / 500 g
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
49 € / 79 €
Sirloin Marbré 350 g / 500 g
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
59 € / 84 €
Club Steak 600 g
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
60 €
T-Bone 1,2 kg
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
120 €
Wagyu A 5
Marbling
9/10
Taste Intensity
10/10
Tenderness
10/10
62 / 100 g
Sauces
Beurre Maître d´Hôtel
Maustevoi
7 €
Sauce Hollandaise
9 €
Sauce Béarnaise
9 €
Sauce au Vin Rouge
Punaviinikastiketta
11 €
Sauce Bordelaise
Timjamilla ja rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta sekä grillattua luu-ydintä
12 €
Sauce au Poivre
Konjakilla maustettua pippurikastiketta
11 €
Accompagnements
Salade Verte
Carémen pieni vihreä salaatti
9 €
Salade de Tomates "Coeur de Bœuf"
Tomaatti-sipulisalaattia, lehtipersiljaa, oliiviöljyä ja sitruunavinaigretteä
11 €
Haricots verts
Vihreitä haricot papuja
10 €
Champignons à l'Ail
Valkosipulivoissa paistettuja metsäsieniä
11 €
Cœur de Romaine Grillé
Grillattua sydänsalaattia, anjoviksia, kapriksia, ruskistettua valkosipulivoita ja parmesaania
12 €
Patates Frites
Ranskanperunoita
9 €
Purée de Pommes de Terre
Perunapyrettä
10 €
Aligot
Perunapyrettä, muskottia, comté-juustoa ja mozzarellaa
11 €
Les Plats Principaux
Gnocchis à la Truffe
Tryffelignoccheja, paistettuja metsäsieniä, pinaatti, salviaa, sitruunankuorta, parmesaania, basilikaa, tattikastiketta ja mustaa tryffeliä
34 €
Moules au Safran
Valkoviinikastikkeessa haudutettuja sinisimpukoita, sahramia, ranskalaisia ja sahrami aiolia
35 €
Quenelles de Bar
Kampasimpukkamusliinilla täytettyjä meriahvenpullia, haudutettua pinaattia, hummerikastiketta ja sitruunalla maustettuja paistinperunoita
38 €
Sandre Poêlé, Ravioli aux cepes
Ruskistetussa voissa haudutettua paistettua kuhaa, tattiravioli, paistettuja metsäsieniä ja beurre blanc-kastiketta
39 €
Sole Meuniere & Pommes de Terre Grenailles
Paahtovoissa paistettua merianturaa, kapriksia, sitruunaa, piparjuurta, persiljaa ja paistinperunoita
24 € / 100 g
Parmentier de Queue Cerf
Burgundin pataa peurasta, duchesse-perunaa ja hasselpähkinävinaigrettellä maustettua yrttisalaattia ja paistettuja metsäsieniä
33 €
Chateaubriand sauce au Poivre
Valkosipulivoissa paistettua härän sisäfilettä konjakilla liekitettynä sekä konjakki-pippurikastiketta ja aligoté-juustoperunapyrettä
SERVICE AU CHARIOT
52 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
8 €
Crème Caramel
Creme caramel ja arrackluumuja
14 €
Tarte Tatin
Omenapiirasta, suolakinuskia ja vaniljajäätelöä
15 €
Mousse au Chocolat
Suklaamoussea, suklaahippuja ja suklaakastiketta
SERVICE AU CHARIOT
15 €
Fromages
1 fromage
10 €
2 fromages
15 €
3 fromages
19 €
Pre Order
Boeuf Wellington
Taikinoitua marmorisisäfileettä, herkkutatti-duxellesia, lyoninkinkkua, ankanmaksaa, tryffeliä ja madeirakastiketta
Minimum for 6 people (we recommend for 6-8 people)
480 €
Bar en Croûte de Sel
Kokonaisena paistettua meriahventa suolakuoressa, sitruunalla ja tillillä maustettuja perunoita, paistettua pinaattia, gremolataa ja anjovis-hollandaisea
We recommend for 2 people
16 € / 100 g
Turbot Entier Grillé
Kokonaisena grillattua piikkikampelaa, chimichurria, grillattua sitruunavoita ja tillillä maustettuja perunoita
We recommend for 4 people
14 € / 100 g
Les Huîtres
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, vihreää omenaa, piparjuurta ja beurre blanc-kastiketta
15 €
Hors d'Oeuvres
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Olives Marinées
Marinoituja ja grillattuja ranskalaisia oliiveja
9 €
Choux à la Caréme
Kukkakaalikreemillä ja tryffelillä täytetty tuulihattu ja parmesaania
10 €
"Sushi" aux crevettes
Katkarapu-tartaletti, soijaa, piparjuurta ja muikunmätiä
12 €
Bonbon de Foie Gras
Marinoitua ankanmaksaa “au torchon” karamellisoitua saksanpähkinää, tummaa suklaata ja kristallisuolaa
Two Piece
12 €
Petit Caprese
Tartar semikuivatuista tomaateista, peperonchinia, kaffirlimeä, tomaattivettä, basilikaa, ja burrataa
12 €
Linguine au Homard
Hummeripastaa, sitruunaa ja ranskalaista kaviaaria
24 €
Croque-Madame
Bellotaa, gruyeréä, paistettu viiriäisenmuna ja parmesaania
18 €
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkeleitä
19 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, burrataa, gruyerea, basilikaa ja vihreää salaattia
18 €
Œuf poche
Uppomuna, vihreää hernehummusta, paistettuja metsäsieniä, kesätryffeliä, ruskistettua voita ja vaahdotettua sienikastiketta
19 €
Gambas grillée et sauce xo
Grillattuja jättirapuja, vichysoise-keittoa ja XO-kastiketta
21 €
Tartine aux crevettes "Skagen"
Carêmen katkarapuleipä, punasipulia, uppomuna, majoneesia, piparjuurta, tilliä ja muikunmätiä
26 €
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
19 €
Langue de Veau
Valkosipulivoissa paistettu vasikankieli, remoulade uusista perunoista, kapriksia, piparjuurta, parmesaania ja gremolataa
20 €
Os à la Moelle
Valkosipulivoissa paahdettua luuydintä ja grillattua maalaisleipää ja chimichurria
21 €
Salades
Salade Scarole à la vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
19 €
Salade d'endives au Roquefort
Appelsiininkuorella ja sinappivinagrettellä marinoituja endiivejä, roquefort societeta ja paahdettuja hasselpähkinöitä
23 €
Fromage de Chèvre et Pêche Rôtie
Grillattua vuohenjuusto salaattia, tomaattia, persikkaa, karamellisoitua saksanpähkinää, machesalaattia, kesäyrttejä ja hunajavinaigretteä
26 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
8 €
Crème Caramel
Creme caramel ja mehustettuja vadelmia
14 €
Profiteroles
Vaniljamoussella täytettyjä tuulihattuja, suklaa- ja suolakinuskikastiketta sekä vaniljajäätelöä
14 €
Gâteau aux fruits rouges
Kesämarjoja, frangipanea, vaniljakastiketta ja sitruuna-jugurttisorbettia
15 €
Tarte aux apricots grillées
Grillattua aprikoosipiirasta, paahdettua vaniljakermaa, valkosuklaa-pistaasijäätelöä ja vaniljakastiketta
15 €
Fromages
1 fromage
10 €
2 fromages
15 €
3 fromages
19 €
Les Huîtres
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, vihreää omenaa, piparjuurta ja beurre blanc-kastiketta
15 €
Hors d'Oeuvres
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Olives Marinées
Marinoituja ja grillattuja ranskalaisia oliiveja
9 €
Choux à la Caréme
Kukkakaalikreemillä ja tryffelillä täytetty tuulihattu ja parmesaania
10 €
Petit Caprese
Tartar semikuivatuista tomaateista, peperonchinia, kaffirlimeä, tomaattivettä, basilikaa, ja burrataa
12 €
Tagliatelle au Homard
Hummeripastaa, sitruunaa ja ranskalaista kaviaaria
24 €
Bonbon de Foie Gras
Marinoitua ankanmaksaa “au torchon” karamellisoitua saksanpähkinää, tummaa suklaata ja kristallisuolaa
Two Piece
12 €
Croque-Madame
Bellotaa, gruyeréä, paistettu viiriäisenmuna, tryffeliä ja parmesaania
18 €
Quiche aux cèpes et Girolles
Quiche paistetuista metsäsienistä ja pikkelöidyistä kanttarelleista, karamellisoitua sipulia, gruyèreä, tattivaahtoa, tryffeliä ja sipulilientä
18 €
Waguy A5
Grillattua waguyta, satay-kastiketta, vesikrassia, soijaa, piparjuurta ja inkivääriä
34 € / 50g
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkeleitä
19 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, burrataa, gruyerea, basilikaa ja vihreää salaattia
18 €
Raviolis aux cèpes, Noisettes rôties et beurre de Sauge
Tattiravioleita, paahdettuja hasselpähkinöitä ja valkosipulilla maustettua salviavoita
22 €
"Sashimi"
Mirinillä maustettua siikasashimia, muikunmätiä, anchogustokastiketta, misopöly ja piparjuurta
23 €
Tartine aux crevettes "Skagen"
Carêmen katkarapuleipä, punasipulia, uppomuna, majoneesia, piparjuurta, tilliä ja muikunmätiä
26 €
Cuisses de Grenouilles a`l´Ail
Valkosipulivoissa paistettuja sammakonreisiä ”Lyonnaise”, persiljaa, timjamia ja gremolataa
21 €
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
19 €
Bao Bun au Crabe
Höyrytetty hummeribun, hummerikastikkeella maustettua sweet chiliä ja hummericappuccinoa
24 €
Langue de Veau
Valkosipulivoissa paistettu vasikankieli, remoulade uusista perunoista, kapriksia, piparjuurta, parmesaania ja gremolataa
20 €
Os à la Moelle
Valkosipulivoissa paahdettua luuydintä ja grillattua maalaisleipää ja gremolataa
21 €
Tartare de Boeuf
Sekoitettu naudanlihatartar, sisäfileestä, pikkeleitä, dijonsinappia ja vihreää salaattia
SERVICE AU CHARIOT
26 €
Salades
Salade Scarole à la vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
19 €
Fromage de Chèvre Grillé
Grillattua vuohenjuustoa, tomaattia, karamellisoitua saksanpähkinää, machesalaattia, kesäyrttejä, paahdettuja punajuuria ja hunajavinaigretteä
26 €
Salade d'endives au Roquefort
Appelsiininkuorella ja sinappivinaigrettellä marinoituja endiivejä, roquefort societeta ja paahdettuja hasselpähkinöitä
23 €
Au grill
Bavette d'aloyau Grillée
Grillattu black angus härän flank steak, gremolataa, hovimestarinvoita ja ranskalaisia
44 €
Entrecôte Frites
Grillattu 300g entrecôte-pihvi, vihreitä papuja, sipulimarmeladia, mâitré d´voita, punaviinikastiketta ja ranskalaisia
59 €
STEAKS
Filet 150 g / 400 g
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
39 € / 79 €
Entrecôte 300g / 500 g
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
49 € / 79 €
Sirloin Marbré 350 g / 500 g
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
59 € / 84 €
Club Steak 600g
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
60 €
T-Bone 1,2 kg
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
120 €
Wagyu A 5
Marbling
9/10
Taste Intensity
10/10
Tenderness
10/10
64 /100g
Sauces
Beurre Maître d´Hôtel
Maustevoi
7 €
Sauce Hollandaise
9 €
Sauce Béarnaise
9 €
Sauce au Vin Rouge
Punaviinikastiketta
11 €
Sauce Bordelaise
Timjamilla ja rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta sekä grillattua luu-ydintä
12 €
Sauce au Poivre
Konjakilla maustettua pippurikastiketta
11 €
Accompagnements
Salade Verte
Carémen pieni vihreä salaatti
9 €
Salade de Tomates "Coeur de Bœuf"
Tomaatti-sipulisalaattia, lehtipersiljaa, oliiviöljyä ja sitruunavinaigretteä
11 €
Haricots verts
Vihreitä haricot papuja
10 €
Champignons à l'Ail
Valkosipulivoissa paistettuja metsäsieniä
11 €
Cœur de Romaine Grillé
Grillattua sydänsalaattia, anjoviksia, kapriksia, ruskistettua valkosipulivoita ja parmesaania
12 €
Patates Frites
Ranskanperunoita
9 €
Purée de Pommes de Terre
Perunapyrettä
10 €
Aligot
Perunapyrettä, muskottia, comté-juustoa ja mozzarellaa
11 €
Les Plats Principaux
Gnocchis à la Truffe
Tryffelignoccheja, paistettuja metsäsieniä, pinaatti, salviaa, sitruunankuorta, parmesaania, basilikaa, tattikastiketta ja mustaa tryffeliä
34 €
Moules au Safran
Valkoviinikastikkeessa haudutettuja sinisimpukoita, sahramia, ranskalaisia ja sahrami aioli
35 €
Quenelles de Bar
Kampasimpukkamusliinilla täytettyjä meriahvenpullia, haudutettua pinaattia, hummerikastiketta ja sitruunalla maustettuja paistinperunoita
38 €
Sandre Poêlé, Ravioli aux cepes
Ruskistetussa voissa haudutettua paistettua kuhaa, tattiravioli, paistettuja metsäsieniä ja beurre blanc-kastiketta
39 €
Sole Meuniere & Pommes de Terre Grenailles
Paahtovoissa paistettua merianturaa, kapriksia, sitruunaa, piparjuurta, persiljaa ja paistinperunoita
24 € / 100 g
Caille Farcie au Foie Gras, Ris de Veau et Pistaches
Kateenkorvalla, pistaasilla ja ankanmaksalla täytettyä viiriäistä, ”hot honey glaze” ja mustaherukkakastiketta
44 €
Parmentier de Queue de Cerf
Burgundin pataa peurasta, duchesse-perunaa ja hasselpähkinävinaigrettellä maustettua yrttisalaattia ja paistettuja metsäsieniä
33 €
Chateaubriand Sauce au Poivre
Valkosipulivoissa paistettua härän sisäfilettä konjakilla liekitettynä sekä konjakki-pippurikastiketta ja aligoté-juustoperunapyrettä
SERVICE AU CHARIOT
52 €
Boeuf Wellington (pour 2)
Wellingtonin pihvi naudan sisäfileestä, tattiduxelles, parmankinkkua ja paistettua ankanmaksaa taikinakuoressa, karamellisoituja porkkanoita, perunapyrettä ja tryffelikastiketta
FOR TWO
89 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
8 €
Crème Caramel
Créme caramel ja arrack luumuja
14 €
Chocolate "Millionnaire"
Kirsikkasuklaapiiras, suklaamousse, suolakinuski ja mantelimaitojäätelö
14 €
Tarte Tatin
Omenapiirasta, suolakinuskia ja vaniljajäätelöä
15 €
Glace au Four
Liekitetty uunijäätelö, pistaasi praline ja marinoituja vadelmia
15 €
Mousse au Chocolat
Suklaamoussea, suklaahippuja ja suklaakastiketta
SERVICE AU CHARIOT
15 €
Fromages
1 fromage
10 €
2 fromages
15 €
3 fromages
19 €
Pre Order
Boeuf Wellington
Taikinoitua marmorisisäfileettä, herkkutatti-duxellesia, lyoninkinkkua, ankanmaksaa, tryffeliä ja madeirakastiketta
Minimum for 6 people (we recommend for 6-8 people)
480 €
Bar en Croûte de Sel
Kokonaisena paistettua meriahventa suolakuoressa, sitruunalla ja tillillä maustettuja perunoita, paistettua pinaattia, gremolataa ja anjovis-hollandaisea
proximately 300 g (whole fish)
45 €
Turbot Entier Grillé
Kokonaisena grillattua piikkikampelaa, chimichurria, grillattua sitruunavoita ja tillillä maustettuja perunoita
We recommend for 4 people
14 € / 100 g
Boisson Digestive
Espresso Martini
Vodka/ Bardinet Coffee Liquor/ Cold Brew/ Salted Caramel
16
Hot shots
Hot shot Trees 10 € / shot
BIG 12 shot
SMALL 6 shots
