Menu déjeuner 22.05-23.05.2025
Sashimi de Saumon
Lohisashimia, jalapenovinaigretteä ja marinoitua tomaattia
Soupe à l Oignon et Ravioli du Parmesan
Sipulikeittoa, parmesanravioli ja karamellisoitua sipulia
Carrelet a`la Meuniere
Paistettua puna-anturaa, paahdettua voita ja kapriksia
Gâteau aux amandes et cerises
Manteli-kirsikkakakkua, suklaakastiketta ja kahvijäätelöä
Plus
Pain & Beurre
Juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Canelé 2 pièces
Ranskalainen vaniljaleivos
8 €
Menu du Déjeuner
2 plats
35 €
3 plats
42 €
4 plats
55 €
Boissons pour le déjeuner
Boissons Sans Alcool
Virgin Mary
12 €
Jus d'orange
8 €
Jus de Pomme
8 €
Vin pour le Déjeuner
Sancerre 2023, Loire, France
22 €
Mâcon-Villages 2021, Bourgogne, France
16 €
Mercurey 2022, Bourgogne, France
21 €
L'Ilot, Sauterne 2019, Bordeaux, France
10 €
Pour plus d'options, consultez la liste des vins
Signatures de la maison
Tomatillo
Codigo tequila/ Mezcal/ Riesling & Cherry Tomatoes
Margarita but we decided to make it dirty and full of umami.
17
Hinkypunky
Nonino L´Aperitivo/ Raspberry Wine/ Patu´s honey! / Red currant & Sparkling
Celebration sip to getting half way of the year
17
Tepachelada
Cucielo Vermouth/ Coconut & Pineapple Tepache
Home brewed traditional mexican pineapple soda with a twist.
17
Oil It Up!
Plantation rum/ Apple distillate/ Elderflower/ Timut Pepper/ Green tea & Olive oil
Tea ceremony where all continents sharing a same afternoon "Party".
17
Watermelon Boy
Tanqueray Rangpur Gin/ Manzanilla/ Melon & Black Pepper
Gimlet version of Sliman Mansour´s painting 1987 'Watermelon Boy.'
17
Les Classiques
Careme Negroni
House Gin Blend/ Poli Aperitivo/ Sweet Vermouth/ Shiraz & Orange Essence
17
Bouchon Martini
House Gin Blend/ Dry Vermouth/ Bitters & Citrus Essence
18
Corpse Reviver Nr. 13
Gin/ Vermouth/ "Kakiboshi"/ Citrus & Absinthe
17
Singani sour
Singani/ Lime/ Physalis/ Egw/ Lemon Essence
(Sexier cousin of pisco sour)
17
Alex Collins
Old Tom Gin/ Floralica Botanicals/ Fever Tree Tonic & Passion Air
17
Paloma
Tequila/ Mexican Aperitif/ Fever Tree Pink Grapefruit & Fruit Salt
17
Sans Alcool
Thé Time
House Rooibos Tea Blend/ Aperitivo / Citrus Oils & Fever tree Tonic
0%
12
Sencha
Green tea/ tropical notes & Juniper
0%
12
Botanist
Seedlip/ Orange/ Floralica Botanicals
0%
12
Boisson Digestive
Espresso Martini
Vodka/ Coffee Liquer/ Seasonal Touch & Cold Brew
Always taste like right. Always giving something more!
16
Hot shot Trees 10 € / shot
BIG 12 shots
SMALL 6 shots
BULLES SERVIES AU VERRE
12cl - 75cl
Crémant de Loire Brut
Maison Sauvion, Saumur, France
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
13 € / 78 €
Crémant du Jura Brut Rosé
Domaine Ligier, Arbois, France
Trousseau, Pinot Noir
15 € / 90 €
Champagne Bleu Brut
Besserat de Bellefon, Epernay, France
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
25 € / 150 €
VIN ROSÉ SERVI AU VERRE
12cl - 37,5cl - 75cl
Côtes de Bordeaux 2023
Nea Berglund, Cadillac, France
Merlot, Malbec
11/ 33/ 66
Sancerre 2023
Domaine la Gémière, Loire
Pinot noir
16/ 48/ 96
VIN Orange SERVI AU VERRE
12cl - 37,5cl - 75cl
Invaders, Wagram 2022
Eschenhof-Holzer, Wagram, Österreich
Müller-Thurgau
13/ 39/ 78
VIN ROSÉ SERVI AU VERRE
12cl - 37,5cl - 75cl
Côtes de Bordeaux 2023
Nea Berglund, Cadillac, France
Merlot, Malbec
11/ 33/ 66
VIN BLANC SERVI AU VERRE 12cl - 37,5cl - 75cl
Côtes de Bordeaux 2022
Nea Berglund, Cadillac, France
Sauvignon Gris
12.50 / 37.5 / 75
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2023
Ménard-Gaborit, Loire, France
Melon do Bourgogne
13/ 39/ 78
Godello 2022, Monterrei
Bodegas Vionta, Galicia, España
Godello
14/ 42/ 84
Riesling Trocken Bacharacher 2022
Ratzenberger, Mittelrhein, Deutschland
Riesling
15/ 45/ 90
Les Falaises, Rully 2022
Maison Moillard, Bourgogne, France
Chardonnay
16/ 48/ 96
Saumur Brézé 2022
Château Fouquet, Loire, France
Chenin Blanc
17/ 51/ 102
Chablis 2023
Famille Lamblin, Bourgogne, France
Chardonnay
19/ 57/ 114
Côtes du Rhône 2022
Domaine Jamet, Ampuis, France
Marsanne, Viognier, Roussanne, Grenache Blanc
21/ 63/ 126
Sancerre 2023
Domaine Vacheron, Loire, France
Sauvignon Blanc
22/ 65/ 130
Vin Rouge servi au verre 12cl - 37,5cl - 75cl
Langhe Nebbiolo 2021
Reverdito, Simane, Piemonte, Italia
Nebbiolo
12.50/ 37.5/ 75
Côtes de Bordeaux 2018
Nea Berglund, Hans & Maria, Cadillac, France
Merlot, Malbec
13.50/ 40/ 80
Rippa Dorii, Crianza 2021
Bodegas Ontañón, Ribera del Duero, España
Tempranillo
14/ 42/ 84
Blaufränkisch 2022
Judith Beck, Burgenland, Österreich
Blaufränkisch
15/ 45/ 90
Mondeuse de Savoie 2020
Dupasquier, Savoie, France
Mondeuse
17/ 56/ 102
Petit Ours, Côtes-du-Rhône 2022
Matthieu Barret, Rhône, France
Syrah
17/ 53/ 105
Cru du Beaujolais Chiroubles 2022
Arnaud Combier, Beaujolais, France
Gamay
18/ 54/ 108
Cuvée Gerard, Bourgogne 2023
G. Seguin, Côte de Nuits, France
Pinot Noir
21/ 63/ 126
Cru des Côtes du Rhône Rasteau 2020
Domaine Galluval, France
Mourvèdre, Grenache, Syrah
23 / 67,5 / 135
Vin Rouge servi au verre 12cl - 37,5cl - 75cl
Langhe Nebbiolo 2021
Reverdito, Simane, Piemonte, Italia
Nebbiolo
12.50/ 37.5/ 75
Côtes de Bordeaux 2018
Nea Berglund, Hans & Maria, Cadillac, France
Merlot, Malbec
13.50/ 40/ 80
Rippa Dorii, Crianza 2021
Bodegas Ontañón, Ribera del Duero, España
Tempranillo
14/ 42/ 84
Blaufränkisch 2022
Judith Beck, Burgenland, Österreich
Blaufränkisch
15/ 45/ 90
Mondeuse de Savoie 2020
Dupasquier, Savoie, France
Mondeuse
17/ 56/ 102
Côtes-du-Rhône 2022, Petit Ours
Matthieu Barret, Rhône, France
Syrah
17/ 51/ 102
Cru du Beaujolais Chiroubles 2022
Arnaud Combier, Beaujolais, France
Gamay
18/ 54/ 108
Cuvée Chantal, Bourgogne 2021
G. Seguin, Côte de Nuits, France
Pinot Noir
21/ 63/ 126
Rasteau 2020, Cru des Côtes du Rhône
Domaine Galluval, France
Mourvèdre, Grenache, Syrah
23 / 67,5 / 135
BULLES SERVIES AU VERRE
12cl - 75cl
Crémant de Loire Brut
Maison Sauvion, Saumur, France
Chenin Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay
13 € / 78 €
Crémant du Jura Brut Rosé
Domaine Ligier, Arbois, France
Trousseau, Pinot Noir
15 € / 90 €
Champagne Bleu Brut
Besserat de Bellefon, Epernay, France
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
25 € / 150 €
VIN ROSÉ SERVI AU VERRE
12cl - 37,5cl - 75cl
Côtes de Bordeaux 2023
Nea Berglund, Cadillac, France
Merlot, Malbec
11/ 33/ 66
Sancerre 2024
Domaine de la Gémière
Pinot Noir
16/ 48/ 96
VIN ORANGE SERVI AU VERRE
12cl - 37,5cl - 75cl
Invaders, Wagram 2022
Eschenhof-Holzer, Wagram, Österreich
Müller-Thurgau
13 / 39 / 78
VIN BLANC SERVI AU VERRE
12cl - 37,5cl - 75cl
Côtes de Bordeaux 2022
Nea Berglund, Cadillac, France
Sauvignon Gris
12.50 / 37.5 / 75
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2022
Ménard-Gaborit, Loire, France
Melon de Bourgogne
13/ 39/ 78
Godello 2022, Monterrei
Bodegas Vionta, Galicia, España
Godello
14/ 42/ 84
Riesling Trocken Bacharacher 2022
Ratzenberger, Mittelrhein, Deutschland
Riesling
15/ 45/ 90
Rully 2022
Maison Moillard, Bourgogne, France
Chardonnay
16/ 48/ 96
Saumur Brézé 2022
Château Fouquet, Loire, France
Chenin Blanc
17/ 51/ 102
Chablis 2023
Famille Lamblin, Bourgogne, France
Chardonnay
19/ 57/ 114
Côtes du Rhône 2022
Domaine Jamet, Ampuis, France
Marsanne, Viognier, Roussanne, Grenache Blanc
21/ 63/ 126
Sancerre 2023
Domaine Vacheron, Loire, France
Sauvignon Blanc
22/ 65/ 130
Vin Rouge servi au verre
12cl - 37,5cl - 75cl
Langhe Nebbiolo 2022
Reverdito, Simane, Piemonte, Italia
Nebbiolo
12.50/ 37.5/ 75
Côtes de Bordeaux 2018
Nea Berglund, Hans & Maria, Cadillac, France
Merlot, Malbec
13.50/ 40/ 80
Rippa Dori, Crianza 2021
Ontanon Familia, Ribera del Duero, España
Tempranillo
14/ 42/ 84
Blaufränkisch 2022
Judith Beck, Burgenland, Österreich
Blaufränkisch
15/ 45/ 90
Mondeuse de Savoie 2020
Domaine Dupasquier, Savoie, France
Mondeuse
17/ 53 / 105
Petit Ours, Côtes-du-Rhône 2023
Matthieu Barret, Rhône, France
Syrah
17/ 53/ 105
Cru du Beaujolais Chiroubles 2022
Arnaud Combier, Beaujolais, France
Gamay
18 / 54 / 108
Cuvée Gérard, Bourgogne 2023
G. Seguin, Côte de Nuits,Bourgogne France
Pinot Noir
21/ 63/ 126
Cru des Côtes du Rhône, Rasteau 2020
Domaine Galluval, France
Mourvèdre, Grenache, Syrah
23 / 67,5 / 135
CHAMPAGNE
Symbiose, Brut Nature
Famille Delouvin, Vallée de La Marne
Chardonnay, Pinot Meunier
150
Vintage 2013 Extra Brut
Billecart-Salmon, Vallée de La Marne
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
245
Initial, Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Jacques Selosse, Vallée de La Marne
Chardonnay Deg. 11/2023
460
Substance, Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Jacques Selosse, Vallée de La Marne
Chardonnay deg. 02/2023
980
Oeil de Perdrix Brut Rosé
Jean Vesselle, Bouzy, Montagne de Reims
Pinot Noir
160
Reserve Brut Magnum (1,5L)
Jean Vesselle, Bouzy, Montagne de Reims
Pinot Noir, Chardonnay
320
L'Angélique, Blanc de Blancs Grand Cru Verzy Brut Nature 2017
Mouzon-Leroux, Montagne de Reims
Chardonnay
250
Les Noues, Blanc de Noirs 1er Cru Extra Brut 2019
Frédéric Savart, Ecueil, Montagne de Reims
Pinot Noir
290
Les Beaux Regards, Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut 2020
Bérêche et Fils, Ludes, Montagne de Reims
Chardonnay
310
Vintage Collection Brut 1988
Lanson, Montagne de Reims, disgorged 2024
Pinot Noir, Chardonnay
940
Champs Libres, Blanc de Blancs Extra Brut
Pascal Doquet, Côte des Blancs
Chardonnay
170
Grand Eclat, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Brut 2015 Mathusalem(6L)
Roland Champion, Côte des Blancs
Chardonnay
1490
Les Maillons, Blanc de Noirs Extra Brut
Ulysse Collin, Côte de Sézanne
Pinot Noir base 2019 /deg. 2024
320
Blanc de Noirs Extra Brut
Alexandre Bonnet,Les Riceys, Côte des Bar
Pinot Meunier
185
VIN MOUSSEUX
Grüner Veltliner Brut
Stift Klosterneuburg, Österreich
Grüner Veltliner
70
Crémant de Limoux Brut, Passion
Domaine Delmas, Languedoc, France
Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir, Mauzac
78
Crémant d'Alsace Brut Rosé
Joseph Scharsch, France
Pinot Noir
85
Crémant du Jura Brut Nature Non Dosé
Domaine de La Pinte, Jura, France
Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin
118
Saumur Brut 2020, Bulles de Roches
Thierry Germain, Loire, France
Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc.
125
VIN BLANC À LA BOUTEILLE
France
Rhône
Condrieu 2022, la Bonette
Domaine René Rostaing
Viognier
220
Crozes-Hermitage 2022, Loess
Domaine Delhome
Marsanne
120
Saint-Péray 2021, Les Figuiers
Bernard Gripa
Roussanne
145
Châteauneuf-du-Pape 2021
Raymond Usseglio
Clairette
195
Vin de Pays de Vaucluse 2019
Domaine des Tours, Rayas
Clairette
105
Jura
Cuvée des Poêtes, Côte du Jura 2020
Domaine Ligier, Arbois
Savagnin
90
Chardonnay 2022 Patchwork
Tissot, Côtes du Jura
Chardonnay
130
Savagnin Typé 2018
Domaine Overnoy, Côtes du Jura
Savagnin
155
Château Châlon 2015 (62cl)
Chevassu-Fassenet, Vin Jaune
Savagnin
180
Bourgogne
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Jean Collet
Chardonnay
155
Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2022
Jean Dauvissat
Chardonnay
160
Chablis Grand Cru Les Blanchots 2021
Frank Piuze
Chardonnay
270
Pernand-Vergelesses 2021
Jean-Baptiste Boudier, Côte de Beaune
Chardonnay
170
Meursault 1er Cru Blagny 2018
Vincent Girardin, Côte de Beaune
Chardonnay
275
Meursault 1er Cru Charmes 2021 Magnum (1,5L)
Francois Mikulski, Côte de Beaune
Chardonnay
820
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Morgeot 2020
Vincent Girardin, Côte de Beaune
Chardonnay
280
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2020
Ramonet, Côte de Beaune
Chardonnay
390
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020
Ramonet, Côte de Beaune
Chardonnay
1450
Bouzeron 2022
De Villaine, Côte Chalonnaise
Aligoté Doré
140
Montagny 1er Cru Bonneveaux 2020
Olivier Leflaive, Côte Chalonnaise
Chardonnay
165
Mâcon-Village 2022
Jean Loron, Chateau Mirande, Mâconnais
Chardonnay
92
Pouilly-Fuissé 2021, Marie Antoinette
Château Fuissé, Mâconnais
Chardonnay
150
France
Loire
Pouilly Fumé 2023
Stéphanie et Arnaud Dezat
Sauvignon Blanc
88
Les pentes de la Folie, Vouvray sec 2021
Sébastien Brunet
Chenin Blanc
125
Saumur brézè 2021
Domaine Guiberteau
Chenin Blanc
220
Savennières 2020, Les Vieux Clos
Nicolas Joly
Chenin Blanc
175
Alsace
Clos Saint-Materne 2023
Joseph Scharsch, Wolxheim
Pinot Gris
90
Pinot 2022
Domaine Ostertag, Epfig
Pinot blanc, Pinot auxerrois, Pinot gris
98
Engelgarten 2020
Marcel Deiss, Bergheim
Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat, Pinot Noir
145
Calcaire, Grand Cru Rosacker 2023
Julien Schaal, Hunawihr
Riesling
120
Autres Régions de France
Marestel, Roussette de Savoie 2019
Domaine Dupasquier, Savoie
Roussette
105
Medoc 2020
Château Poitevin, Bordeaux
Sauvignon Blanc, Sémillon
90
DEUTSCHLAND
Pfeffer, Riesling Kabinett 2023
Karl Haidle, Württemberg
Riesling
75
Lenz Riesling 2022, Monzingen
Emrich Schönleber, Nahe
Riesling
92
Terra Montosa 2021, Rüdesheim
Georg Breuer, Rheingau
Riesling
150
Kieselberg Grosses Gewächs 2020, Deidesheim
Von Winning, Pfalz
Riesling
160
ÖSTERREICH
Wagram, Grüner Veltliner 2023
Eschenhof-Holzer, Wagram
Grüner Veltliner
65
Kalkundkiesel Weiss 2022
Claus Preisinger, Burgenland
Weissburgunder, Grüner Veltliner, Muskateller
90
Grüner Veltliner Ried Lamm 2020
Schloss Gobelsburg, Kamptal
Grüner Veltliner
160
Ried Kellerberg 2022
FX. Pichler, Wachau
Riesling
280
Ried Kellerberg Smaradg 1995 Magnum (1,5L)
Domäne Wachau
Riesling
360
italia
Gavi 2022
Ricossa, Monferrato, Piemonte
Cortese
55
Gaudium Kerner, Vigneti delle Dolomiti 2023
Abbazia di Novacella, Alto Adige
Kerner
78
Petite Arvine Vigne Rovettaz 2023
Grosjean, Vallée d'Aoste
Petite Arvine
130
Maso Franch, Vigneti delle Dolomiti 2017
Cantina Lavis, Trentino
Manzoni
150
ESPAÑA
El gordo del Circo, Rueda 2022
Casa Rojo, Castile and León
Verdejo
50
Getariako Txakolina 2023
Agerre, Basque Country
Hondarribi Zuri
70
Pergola Dandelion, Albariño 2022
Nanclares y Prieto, Riax Baixas
Albariño
85
El Vol de L'Àliga 2020
Prior Terrae, Priorat
Garnacha Blanca
115
Vina Gravonia, Rioja Crianza 2016
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Viura
155
VIN ROSÉ & ORANGE
Côtes de Provence 2023
Screaming Devil, France
Cinsault, Grenache, Mourvedre
70
Orange – Grauerburgunder 2022, Deidesheim
Dr Basserman Jordan, Pfalz, Deutschland
Grauerburgunder
105
Bandol 2023
Domaine Maubernard, Provence
Mourvedre, Cinsault, Greanche noir
110
Rosé des Riceys 2020, La Forêt
Alexandre Bonnet, Champagne, France
Pinot Noir
150
Vin Rouge à la Bouteille
Rhône
Côte du Rhône 2021
Domaine Font de Courtedune
Syrah, Grenache
75
Ampodium, Côte-Rôtie 2021
Domaine René Rostaing
Syrah
230
Côte-Rôtie 2001
Domaine Jamet, Ampuis
Syrah
520
Saint-Joseph 2022
Bernard Gripa
Syrah
145
Georges, Crozes-Hermitage 2020
Domaine des Bruyères
Syrah
120
Farconnet, Hermitage 2019
Jean-Louis Chave
Syrah
195
Champelrose, Cornas 2022
Domaine Courbis, Cornas
Syrah
185
Gigondas 2019
Xavier Vignon
Grenache, Mourvèdre
120
Vin de Pays de Vaucluse 2020
Emmanuel Reynaud, Domaine des Tours
Merlot, Cinsault, Syrah, Counoise, Grenache
135
Côtes du Rhône 2015
Emmanuel Reynaud, Château des Tours
Grenache
195
La Pialade, Côte du Rhone 2019
Emmanuel Reynaud, Domaine des Tours
Grenache Cinsault Syrah
160
Châteauneuf-du-Pape du Baron 2020
Château de Montfaucon
Grenache, Mourvèdre
160
Les Gallimardes, Châteauneuf-du-Pape 2019
Domaine Giraud
Grenache, Syrah
290
Châteauneuf-du-Pape Réserve 2012
Château Rayas
Grenache
980
FRANCE
Le Pinot Noir de Bourgogne
Constance, Chitry 2021
Olivier Morin, Icaunais
98
Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017
Domaine Latour-Giraud, Côte de Beaune
240
Le Messal, Fixin 2020
Maison Moillard , Côte de Nuit
120
Gevrey-Chambertin 2021
Marchand-Grillot, Côte de Nuits
180
Cuvée de l'Aulne, Gevrey-Chambertin 2021 Magnum (1,5L)
Laurent Ponsot, Côte de Nuits
580
Coeur de Roy, Gevrey-Chambertin 2020
Dugat Py, Côte de Nuits
390
Morey-St-Denis, Clos de La Roche Grand Cru 2018
Lignier, Côte de Nuits
480
Chambolle-Musigny 1er Cru les Feusselottes 2020
Méo Camuzet, Côte de Nuits
310
Musigny Grand Cru 2017
De Vogüé, Côte de Nuits
1700
Vosne-Romanée 2021
Meo Camuzet, Côte de Nuits
260
Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2020
Domaine de la Romanée Conti, Côte de Nuits
3800
Corton Grand Cru 2020
Domaine de la Romanée Conti, Côte de Beaune
1900
Richebourg Grand Cru 2014
Méo Camuzet, Côte de Nuits
2500
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrières 2015
Méo Camuzet, Côte de Nuits
540
Bordeaux
Rive Droite
Château La Rose du Temple 2015
Jean-Claude Fabris, Pomerol
Merlot
145
Le Dôme, Saint-Emilion Grand Cru 2015
Jonathan Maltus
Cabernet Franc, Merlot
465
Château Figeac 2009
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
890
Rive Gauche
Château Petit Guillot 2020
Côte de Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon
105
Château Clarke 2010
Baron Edmond de Rotschild, Listrac-Medoc
Merlot, Cabernet Sauvignon
175
Château Ségur de Cabanac 2016
Saint-Estèphe, Haut Medoc
Cabernet Sauvignon, Merlot
135
Château Dufort-Vivens 2019
Margaux 2ième Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
295
Château Margaux 1995
Margaux 1er Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
1900
Château Pontet Canet 2017
Pauillac 5ième Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit-Verdot
470
Château Haut-Brion 2011
Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
1300
Jura
Poulsard 2022
Domaine des Carlines, Côte du Jura
Poulsard
125
Cuvée de l'Enfant Terrible 2022
Jean François Ganevat, Rotalier
Poulsard
235
Singulier, Trousseau 2022
Tissot, Arbois
Trousseau
190
loire
Monopole Clos Tue-Loup, Saumur 2021
Arnaud Lambert, Loire
Cabernet Franc
120
Les Arboises, Saumur 2021
Domaine Guiberteau, Bizay
Cabernet Franc
220
Les Chapaudaises, Saumur 2018 Magnum (1,5L)
Domaine Guiberteau, Bizay
Cabernet Franc
355
Autres Régions de France
Pinot Noir 2023
Sophie Schaal, Alsace
Pinot Noir
75
Cuvée Le Potet, Cru du Beaujolais Régnié 2021
Jean-Paul Dubost, Beaujolais
Gamay
80
Château de Chambert 2016
Château de Chambert, Cahors, Sud-Ouest
Malbec
115
Terrasses du Larzac 2020
Domaine de Montcalmès, Languedoc
Syrah, Grenache, Mourvèdre
160
Bandol 2018
Domaine Maubernard, Provence
Mourvèdre, Grenache, Syrah
120
Bandol 2022
Domaine Tempier, Provence
Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan
160
ITALIA
Sassella Incanto, Valtellina Superiore 2019
Tenuta Scersce, Lombardia
Chiavennasca
160
Ritratto Rosso, Vigneti delle Dolomiti 2017
Cantina Lavis, Trentino
Lagrein, Teroldego, Merlot
145
Amarone della Valpolicella Classico 2019
Cesari, Veneto
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
155
Bricco Roche Nizza Reserva 2016
Il Falchetto, Piemonte
Barbera
160
Bric Balin, Barbaresco 2019
Moccagatta, Piemonte
Nebbiolo
190
Bussia, Barolo 2020
Giacomo Fenocchio, Piemonte
Nebbiolo
170
Barolo Monvigliero 2020
G. B. Burlotto, Verduno Piemonte
Nebbiolo
375
Chianti Classico 2020
Villa Trasqua,Toscana
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
68
Trasgaia, Toscana Rosso 2015
Villa Trasqua, Toscana
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
94
Trasgaia, Toscana Rosso 2015 Salomon (18L)
Villa Trasqua, Toscana
Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
1260
Brunello di Montalcino 2020
Argiano, Toscana
Sangiovese
170
Nastagio, Brunello di Montalcino 2018
Col d'Orcia, Toscana
Sangiovese
210
Il Frappato, Terre Sicialiana 2023
Arianna Occhipinti, Sicilia
Frappato
160
DEUTSCHLAND
Grauwäcke Ahrweiler 2021
Meyer-Nåkel, Ahr
Spätburgunder
105
Enselberg Grosses Gewächs 2021
Franz Keller, Baden
Spätburgunder
165
ÖSTERREICH
Bonzai 2022
Claus Preisinger, Gols, Burgenland
Blaufränkisch
110
ESPAÑA
Villa de Corullon 2020
Descendientes de J. Palacio, Bierzo
Mencía, Alicante Bouchet, Godello, Palomino
130
Tierra Alta en 2 cotas, Ribera del Duero Reserva 2017
Valduero, Castilla y León
Tempranillo
160
Rioja Reserva 2015 magnum (1,5 L)
Bodegas Sierra Cantabria, Rioja Alavesa
Tempranillo
210
Vina Tondonia, Rioja Reserva 2012
R. Lopez de Heredia, Rioja Alta
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
155
La Granja, Rioja Gran Reserva 2015
Remelluri, Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano
220
Nouveau monde
USA
Geseyrville 2021, Alexander Valley
Ridge Vineyards, Sonoma County
Zinfandel, Carignane, Petite Sirah, Alicante Bouschet
180
Pinot Noir 2022, Russian River Valley
Senses Wine, Sonoma County
Pinot Noir
250
CHILI
1865 Desert Valley 2021
San Pedro, Valle del Elqui
Syrah
120
Cabo de Hornos 2020
San Pedro, Cachapoal Andes Valley
Cabernet Sauvignon
210
VIN DOUX
6 Cl
Exergia, Moscato d'Asti 2024
Cordero, Piemonte, Italia
Moscato
8
L'Ilot, Sauterne 2022
Château Haut-Bergeron, Bordeaux, France
Semillon, Sauvignon
10
Norheimer Kirschheck Riesling Auslese 2018
Mathern, Nahe, Deutschland
Riesling
12
Vaapukka, Raspberry wine
Ainoa Winery, Hollola Finland
Finnish Raspberry
16
Vin de Paille 2018
Chevassu, Jura, France
Chardonnay, Savagnin
20
VIN FORTIFIÉ
6 Cl
Sherry Fino "En Rama"
Lustau, Jerez de la Frontera, España
Palomino Fino
12
Sherry Cream Alavesa
Bodega La Gitana, Sanlúcar de Barrameda, España
Palomino Fino, Pedro Ximenez
8
Sherry La Bota 76 PX
Equipo Navazos, Sanlúcar de Barrameda, España
Pedro Ximenez
16
Muscat de Beaumes de Venise 2022
Domaine des Bernardins, Rhône, France
Muscat à petits grains
11
L'Exaltant Ratafia
Mouzon-Leroux, Verzy, Champagne, France
Pinot Noir
24
Maury 20 ans d'âge
Mas Amiel, Languedoc, France
Grenache Noir, Macabeu, Carignan
18
Fruit Spirits
Pierre Ferrand Double Cask
Summer Flowers, Salted Caramel, Citrus
France, Cognac
18
Ragnaud Sabourin XO
Exotic Fruits, Raisin, Cigar Box
France, Cognac
30
EXSTO by Julie Dupoy
Hazelnut, Maple Syrup, Tonka Bean
France, Cognac
60
Darroge Border Line
Fruit cake, Almond Paste, Orange Peel
France, Brandy
16
Chistian Drouin Pomme Prisonniere
Apple Sauce, Vinegar, Green Berries
France, Calvados
20
Mette Framboise Eau de vie
Raspberries, Marmelade, Citrus
France, Eau De Vie
14
Mette Marc De Pinot Noir
Raisins, Violet Flower, Cedar Wood
France, Marc
14
Marc De Bourgogne 2001
Nutty, Butterscotch, Earthy
France, Marc
60
Poli Vespaiolo
Lotus Flower, Pine Needle, Parmigiano
Italy, Grappa
20
HDCO Seabuckthorn Moonshine
Sour Berries, Herbal, Honey Comb
Finland, Moonshine
16
Whisk(e)y
Hatozaki Pure Malt
Grain, Honeydew, Almonds
Japan (Small Batch)
20
Compas Box The Circle
Flowers, Dried Fruits , Chocolate
Blended, Scotland
35
Talisker 10
Cold Smoke, Dried Apricots, Sailors Wet Wool Shirt
Isle of Skye, Scotland
14
Roseisle origami kite 12yo
Lemon Peel, Blackcurrant, Chili
Speyside, Scotland (Special Release)
60
Kolima Pontikka
What you can except from a moonshine?
Finland, Moonshine
16
Rhum & Rum
Rhum J.M Terroir Volcanique
Exotic Fruits, Nougat, Vanilla
Martinique
14
Ron Zacapa
Baking Spices, Caramel, Chocolate
Guatemala
14
Diplomatico Planas
White Chocolate, Coconut, Pepper
Venezuela
16
Agave
Arette Reposado
Sweet Oak, Volcanic, Jalapeno
Mexico, Tequila
14
Bruxo X
Smoked peaches, Grassy, Brown butter
Mexico, Oaxaca
12
Les Huîtres
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, vihreää omenaa, piparjuurta ja beurre blanc-kastiketta
15 €
Hors d'Oeuvres
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Olives Marinées
Marinoituja ja grillattuja ranskalaisia oliiveja
9 €
Bonbon de Foie Gras
Marinoitua ankanmaksaa “au torchon” karamellisoitua saksanpähkinää, tummaa suklaata ja kristallisuolaa
Two Piece
12 €
Petit Caprese
Tartar semikuivatuista tomaateista, peperonchinia, kaffirlimeä, tomaattivettä, basilikaa, ja burrataa
12 €
Quiche au Fromage de Chèvre
Vuohenjuustoquiche, karamellisoitua saksanpähkinää ja friseesalaattia
11 €
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkeleitä
19 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, gruyerea, basilikaa, oreganoa ja vihreää salaattia
18 €
Lavaret en Crudo
Marinoitua siikaa ”crudo”, canataloupemelonia, peperonchinia, pikkelöityjä jalopenoja ja ancho-gustokastiketta
19 €
Asperges blanches grillées et sauce polonaise
Grillattua valkoista parsaa, paahdettuja krutonkeja, parmesaania, rucolaa ja polonaisekastiketta
19 €
Tartine aux crevettes "Skagen"
Carêmen katkarapuleipä, punasipulia, uppomuna, majoneesia, piparjuurta, tilliä ja muikunmätiä
26 €
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
19 €
Foies de Volaille Flambés
Konjakilla liekitettyjä ankan- ja kananmaksoja, karamellisoitua omenaa sekä tryffelikastiketta ja paahdettua briossia
24 €
Langue de Veau
Valkosipulivoissa paistettu vasikankieli, remoulade uusista perunoista, kapriksia, piparjuurta, parmesaania ja gremolataa
20 €
Tartare de Boeuf
Sekoitettu naudanlihatartar, sisäfileestä, pikkeleitä, dijonsinappia ja vihreää salaattia
SERVICE AU CHARIOT
26 €
Salades
Salade Scarole et Vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
19 €
Salade d'endives au Roquefort
Appelsiininkuorella ja sinappivinagrettellä marinoituja endiivejä, roquefort societeta ja paahdettuja hasselpähkinöitä
23 €
Au grill
Bavette d'aloyau Grillée
Grillattu black angus härän flank steak, gremolataa, hovimestarinvoita ja ranskalaisia
43 €
Entrecôte Frites
Grillattu 300g entrecôte-pihvi, vihreitä papuja, sipulimarmeladia, mâitré d´voita, punaviinikastiketta ja ranskalaisia
59 €
STEAKS
Filet 150 g
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
41 €
Filet 400g
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
77€
Entrecôte 300g
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
49 €
Contre-Filet 350g
Striploin Black Angus
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
59 €
T-Bone 1,2 kg
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
120 €
Wagyu A 5
Marbling
9/10
Taste Intensity
10/10
Tenderness
10/10
62 /100g
Sauces
Beurre d'Ail
Valkosipulivoi
7 €
Beurre Maître d´Hôtel
Maustevoi
7 €
Sauce Hollandaise
9 €
Sauce Béarnaise
9 €
Sauce au Vin Rouge
Punaviinikastiketta
11 €
Sauce Bordelaise
Timjamilla ja rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta sekä grillattua luu-ydintä
12 €
Sauce au Poivre
Konjakilla maustettua pippurikastiketta
11 €
Accompagnements
Salade Verte
Carémen pieni vihreä salaatti
9 €
Salade de Tomates "Coeur de Bœuf"
Tomaatti-sipulisalaattia, lehtipersiljaa, oliiviöljyä ja sitruunavinaigretteä
11 €
Champignons à l'Ail
Valkosipulivoissa paistettuja metsäsieniä
11 €
Chou Pointu Grillé
Grillattua suippokaalia, suolasitruunaa, ruskistettua voita, kevättryffeliä ja parmesaania
11 €
Patates Frites
Ranskanperunoita
9 €
Purée de Pommes de Terre
Perunapyrettä
10 €
Aligot
Perunapyrettä, muskottia, comté-juustoa ja mozzarellaa
11 €
Les Plats Principaux
Tortellini à la ricotta
Ricotalla ja tryffelillä täytettyjä tortellineja, valkoista grillattua parsaa ja paistettuja huhtasieniä, parmesaania ja parsavelouté
33 €
Moules au Safran
Valkoviinikastikkeessa haudutettuja sinisimpukoita, sahramia, ranskalaisia ja rouillea
35 €
Sandre Poêlé, Ravioli de Morilles
Ruskistetussa voissa haudutettua paistettua kuhaa, valkoista parsaa, huhtasieniravioli ja hummerikastiketta
39 €
Sole Meuniere & Pommes de Terre Grenailles
Paahtovoissa paistettua merianturaa, kapriksia, sitruunaa, piparjuurta, persiljaa ja paistinperunoita
24 € / 100 g
Poulet de Printemps
Grillattua kevätkananpoikaa, vol au vent "primavera", parsaa, hunajanaurista, retiisiä, herneitä, paistettuja huhtasieniä ja supremekastiketta
35 €
Chateaubriand sauce au Poivre
Valkosipulivoissa paistettua härän sisäfilettä konjakilla liekitettynä sekä konjakki-pippurikastiketta ja aligoté-juustoperunapyrettä
SERVICE AU CHARIOT
52 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
8 €
Crème Caramel
Creme caramel ja mehustettuja vadelmia
14 €
Mousse au Chocolat
Suklaamoussea, suklaahippuja ja suklaakastiketta
SERVICE AU CHARIOT
14 €
Fondant au chocolat
Suklaafondant, suolakinuskia, marinoitua kirsikkaa ja mantelijäätelö
15 €
Fromages
1 fromage
10 €
2 fromages
15 €
3 fromages
19 €
Pre Order
Boeuf Wellington
Taikinoitua marmorisisäfileettä, herkkutatti-duxellesia, lyoninkinkkua, ankanmaksaa, tryffeliä ja madeirakastiketta
Minimum for 6 people (we recommend for 6-8 people)
480 €
Bar en Croûte de Sel
Kokonaisena paistettua meriahventa suolakuoressa, sitruunalla ja tillillä maustettuja perunoita, paistettua pinaattia, gremolataa ja anjovis-hollandaisea
We recommend for 2 people
16 € / 100 g
Turbot Entier Grillé
Kokonaisena grillattua piikkikampelaa, chimichurria, grillattua sitruunavoita ja tillillä maustettuja perunoita
We recommend for 4 people
14 € / 100 g
Les Huîtres
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, vihreää omenaa, piparjuurta ja beurre blanc-kastiketta
15 €
Hors d'Oeuvres
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Olives Marinées
Marinoituja ja grillattuja ranskalaisia oliiveja
9 €
Choux à la Caréme
Kukkakaalikreemillä ja tryffelillä täytetty tuulihattu ja parmesaania
10 €
Bonbon de Foie Gras
Marinoitua ankanmaksaa “au torchon” karamellisoitua saksanpähkinää, tummaa suklaata ja kristallisuolaa
Two Piece
12 €
Petit Caprese
Tartar semikuivatuista tomaateista, peperonchinia, kaffirlimeä, tomaattivettä, basilikaa, ja burrataa
12 €
Quiche au Fromage de Chèvre
Vuohenjuustoquiche, karamellisoitua saksanpähkinää ja friseesalaattia
11 €
Linguine au Homard
Hummeripastaa, sitruunaa ja ranskalaista kaviaaria
24 €
Croque-Madame
Bellotaa, gruyeréä, paistettu viiriäisenmuna ja parmesaania
18 €
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkeleitä
19 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, gruyerea, basilikaa ja vihreää salaattia
18 €
Lavaret en Crudo
Marinoitua siikaa ”crudo”, canataloupemelonia, peperonchinia, pikkelöityjä jalopenoja ja ancho-gustokastiketta
19 €
Asperges blanches grillées et sauce polonaise
Grillattua valkoista parsaa, paahdettuja krutonkeja, parmesaania, rucolaa ja polonaisekastiketta
19 €
Tartine aux crevettes "Skagen"
Carêmen katkarapuleipä, punasipulia, uppomuna, majoneesia, piparjuurta, tilliä ja muikunmätiä
26 €
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
19 €
Foies de Volaille Flambés
Konjakilla liekitettyjä ankan- ja kananmaksoja, karamellisoitua omenaa sekä tryffelikastiketta ja paahdettua briossia
24 €
Langue de Veau
Valkosipulivoissa paistettu vasikankieli, remoulade uusista perunoista, kapriksia, piparjuurta, parmesaania ja gremolataa
20 €
Os à la Moelle
Valkosipulivoissa paahdettua luuydintä ja grillattua maalaisleipää ja chimichurria
21 €
Soupe de Homard
Hummerikeittoa ja grillattua hummeria, hummeriglazeella höyrytetty briossi sekä omena-remouladea
25 €
Soupe à l'Oignon
Gratinoitua sipulikeittoa, paahdettua levainia, gruyereä, gremolataa, luuydintä ja mustaa tryffeliä
19 €
Salades
Salade Scarole à la vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
19 €
Salade d'endives au Roquefort
Appelsiininkuorella ja sinappivinagrettellä marinoituja endiivejä, roquefort societeta ja paahdettuja hasselpähkinöitä
23 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
7 €
Crème Caramel
Creme caramel ja mehustettuja vadelmia
14 €
Profiteroles
Vaniljamoussella täytettyjä tuulihattuja, suklaa- ja suolakinuskikastiketta sekä vaniljajäätelöä
13 €
Fondant au Chocolat
Suklaafondant, suolakinuskia, marinoitua kirsikkaa ja mantelijäätelö
14 €
Tarte à la Rhubarbe
Raparperi-mansikka marenkipiirasta ja sitruuna-jugurttisorbettia
14 €
Fromages
1 fromage
10 €
2 fromages
15 €
3 fromages
19 €
Les Huîtres
Huître fraiche
Päivän ostereita, mignonette-kastiketta, Caremén hot saucea ja sitruunaa
Daily Price
Huîtres grillées (2 pièces)
Grillattua osteria, vihreää omenaa, piparjuurta ja beurre blanc-kastiketta
15 €
Hors d'Oeuvres
Pain & Beurre
Carêmen juurileipää ja paahdettua voita
7 €
Olives Marinées
Marinoituja ja grillattuja ranskalaisia oliiveja
9 €
Choux à la Caréme
Kukkakaalikreemillä ja tryffelillä täytetty tuulihattu ja parmesaania
10 €
Bonbon de Foie Gras
Marinoitua ankanmaksaa “au torchon” karamellisoitua saksanpähkinää, tummaa suklaata ja kristallisuolaa
Two Piece
12 €
Petit Caprese
Tartar semikuivatuista tomaateista, peperonchinia, kaffirlimeä, tomaattivettä, basilikaa, ja burrataa
12 €
Quiche au Fromage de Chèvre
Vuohenjuustoquiche, karamellisoitua saksanpähkinää ja friseesalaattia
11 €
Linguine au Homard
Hummeripastaa, sitruunaa ja ranskalaista kaviaaria
24 €
Croque-Madame
Bellotaa, gruyeréä, paistettu viiriäisenmuna, tryffeliä ja parmesaania
18 €
La Charcuterie
Leikkelevalikoima ja pikkeleitä
19 €
Les Entrées
Tarte à la Tomate
Tomaattipiirasta, tomaattipestoa, gruyerea, basilikaa ja vihreää salaattia
18 €
Lavaret en Crudo
Marinoitua siikaa, cantaloupemelonia, peperonchinia, pikkelöityjä jalopenoja ja ancho-gustokastiketta
19 €
Asperges blanches grillées et sauce polonaise
Grillattua valkoista parsaa, paahdettuja krutonkeja, parmesaania, rucolaa ja polonaisekastiketta
19 €
Tartine aux crevettes "Skagen"
Carêmen katkarapuleipä, punasipulia, uppomuna, majoneesia, piparjuurta, tilliä ja muikunmätiä
26 €
Escargots à la Bourguignonne
Persilja- valkosipulivoilla gratinoituja etanoita ja sultana-kaprispyrettä ja briossia
19 €
Foies de Volaille Flambés
Konjakilla liekitettyjä ankan- ja kananmaksoja, karamellisoitua omenaa sekä tryffelikastiketta ja paahdettua briossia
24 €
Langue de Veau
Valkosipulivoissa paistettu vasikankieli, remoulade uusista perunoista, kapriksia, piparjuurta, parmesaania ja gremolataa
20 €
Os à la Moelle
Valkosipulivoissa paahdettua luuydintä ja grillattua maalaisleipää ja gremolataa
21 €
Soupe de Homard
Hummerikeittoa ja grillattua hummeria, hummeriglazeella höyrytetty "steam bun" sekä omena-remouladea
25 €
Soupe à l'Oignon
Gratinoitua sipulikeittoa, paahdettua levainia, gruyereä, gremolataa, luuydintä ja mustaa tryffeliä
19 €
Tartare de Boeuf
Sekoitettu naudanlihatartar, sisäfileestä, pikkeleitä, dijonsinappia ja vihreää salaattia
SERVICE AU CHARIOT
26 €
Salades
Salade Scarole à la vinaigrette
Carêmen vihreää salaattia ja tryffelivinaigretteä
19 €
Salade d'endives au Roquefort
Appelsiininkuorella ja sinappivinaigrettellä marinoituja endiivejä, roquefort societeta ja paahdettuja hasselpähkinöitä
23 €
Au grill
Bavette d'aloyau Grillée
Grillattu black angus härän flank steak, gremolataa, hovimestarinvoita ja ranskalaisia
43 €
Entrecôte Frites
Grillattu 300g entrecôte-pihvi, vihreitä papuja, sipulimarmeladia, mâitré d´voita, punaviinikastiketta ja ranskalaisia
59 €
Schnitzel au Poulet et Caesar
Kananpoikaschnitzel, caesar-salaatti, paahtovoita, sitruunaa, kapriksia, gremolataa ja lehtipersiljaa
31 €
Schnitzel de Homard et Caesar
Paistettu hummerischnitzel, caesar-salaatti, paahtovoita, espilette-chiliä, hot oil, kapriksia, lehtipersiljaa ja piparjuurta sekä gremolataa
49 €
STEAKS
Filet 150 g
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
41 €
Filet 400g
Marbling
6/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
9/10
77 €
Entrecôte 300g
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
49 €
Contre-Filet 350g
Striploin Black Angus
Marbling
7/10
Taste Intensity
8/10
Tenderness
8/10
59 €
T-Bone 1,2 kg
Marbling
7/10
Taste Intensity
9/10
Tenderness
9/10
120 €
Wagyu A 5
Marbling
9/10
Taste Intensity
10/10
Tenderness
10/10
62 /100g
Sauces
Beurre d'Ail
Valkosipulivoi
7 €
Beurre Maître d´Hôtel
Maustevoi
7 €
Sauce Hollandaise
9 €
Sauce Béarnaise
9 €
Sauce au Vin Rouge
Punaviinikastiketta
11 €
Sauce Bordelaise
Timjamilla ja rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta sekä grillattua luu-ydintä
12 €
Sauce au Poivre
Konjakilla maustettua pippurikastiketta
11 €
Accompagnements
Salade Verte
Carémen pieni vihreä salaatti
9 €
Salade de Tomates "Coeur de Bœuf"
Tomaatti-sipulisalaattia, lehtipersiljaa, oliiviöljyä ja sitruunavinaigretteä
11 €
Champignons à l'Ail
Valkosipulivoissa paistettuja metsäsieniä
11 €
Chou pointu Grillé
Grillattua suippokaalia, suolasitruunaa, ruskistettua voita, kevättryffeliä ja parmesaania
11 €
Patates Frites
Ranskanperunoita
9 €
Purée de Pommes de Terre
Perunapyrettä
10 €
Aligot
Perunapyrettä, muskottia, comté-juustoa ja mozzarellaa
11 €
Les Plats Principaux
Tortellini à la ricotta
Ricotalla ja tryffelillä täytettyjä tortellineja, valkoista grillattua parsaa ja paistettuja huhtasieniä, parmesaania ja parsavelouté
33 €
Moules au Safran
Valkoviinikastikkeessa haudutettuja sinisimpukoita, sahramia, ranskalaisia ja rouillea
35 €
Quenelles de Bar
Kampasimpukkamusliinilla täytettyjä meriahvenpullia, haudutettua pinaattia, vin- jaunekastiketta ja sitruunalla maustettuja paistinperunoita
37 €
Sandre Poêlé, Ravioli de Morilles
Ruskistetussa voissa haudutettua paistettua kuhaa, valkoista parsaa, huhtasieniravioli ja hummerikastiketta
39 €
Sole Meuniere & Pommes de Terre Grenailles
Paahtovoissa paistettua merianturaa, kapriksia, sitruunaa, piparjuurta, persiljaa ja paistinperunoita
24 € / 100 g
Poulet de Printemps
Grillattua kevätkananpoikaa, vol au vent "primavera", parsaa, hunajanaurista, retiisiä, herneitä, paistettuja huhtasieniä ja supremekastiketta
35 €
Magret de Canard
Valkosipuli-persiljavoissa paistettua ankanrintaa, seesamigomaa, parsaa, tummaa kirsikkakastiketta ja ranskanperunoita
43 €
"Moelle Osseuse Grillée 'de Luxe”
Viininköynnöksillä grillattua luuydintä, tartaria naudan sisäsfileestä, Rossinin v20 kaviaaria, savustettua aiolia, paahdettua juurileipää ja gremolataa
41 €
Chateaubriand Sauce au Poivre
Valkosipulivoissa paistettua härän sisäfilettä konjakilla liekitettynä sekä konjakki-pippurikastiketta ja aligoté-juustoperunapyrettä
SERVICE AU CHARIOT
52 €
Les Desserts
Canelé 2 pièces
Rommilla maustettu vaniljaleivos
2 pieces
8 €
Crème Caramel
Créme caramel ja mehustettuja vadelmia
14 €
Profiteroles
Vaniljamoussella täytettyjä tuulihattuja, suklaa- ja suolakinuskikastiketta sekä vaniljajäätelöä
14 €
Fondant au Chocolat
Suklaafondant, suolakinuskia, marinoitua kirsikkaa ja mantelijäätelö
15 €
Tarte à la Rhubarbe
Raparperi-mansikka marenkipiirasta ja sitruuna-jugurttisorbettia
14 €
Mousse au Chocolat
Suklaamoussea, suklaahippuja ja suklaakastiketta
SERVICE AU CHARIOT
14 €
Fromages
1 fromage
10 €
2 fromages
15 €
3 fromages
19 €
Pre Order
Boeuf Wellington
Taikinoitua marmorisisäfileettä, herkkutatti-duxellesia, lyoninkinkkua, ankanmaksaa, tryffeliä ja madeirakastiketta
Minimum for 6 people (we recommend for 6-8 people)
480 €
Bar en Croûte de Sel
Kokonaisena paistettua meriahventa suolakuoressa, sitruunalla ja tillillä maustettuja perunoita, paistettua pinaattia, gremolataa ja anjovis-hollandaisea
We recommend for 2 people
16 € / 100 g
Turbot Entier Grillé
Kokonaisena grillattua piikkikampelaa, chimichurria, grillattua sitruunavoita ja tillillä maustettuja perunoita
We recommend for 4 people
14 € / 100 g
Boisson Digestive
Espresso Martini
Vodka/ Galliano Ristretto/ Cold brew/ Pastis
16
Bezitos
Rum/ Dom Benedictine/ Chocolate & Banana Ice Cream/ Douche De Leche
17
Hot shots
Hot shot Trees 10 € / shot
BIG 12 shot
SMALL 6 shots
VIN DOUX
6 Cl
Moscato d'Asti 2023
Mauro Sebaste, Piemonte, Italia
Moscato
8
L'Ilot, Sauterne 2022
Château Haut-Bergeron, Bordeaux, France
Semillon, Sauvignon
10
Norheimer Kirschheck Riesling Auslese 2018
Mathern, Nahe, Deutschland
Riesling
12
Vaapukka Rasperry wine
Ainoa Winery, Hollola, Finland
Finnish Rasperry
16
Vin de Paille 2018
Chevassu, Jura, France
Chardonnay, Savagnin
20
